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“如果不需用药，自然也就没有了渔药残留的烦恼。”昨日，在上海召开的“水产用微生态制剂技术研讨会”上，专家研讨了如何用微生态制剂代替目前渔业中使用的药物。
据水产专家介绍，人工养殖鱼类，很多都在鱼塘或封闭的水生环境进行，在这样独立的生态环境下，遇到鱼多、品种娇贵等情况就容易染病，按农业部要求，在人工养鱼环节，只有少部分不至于留下残留或者污染的药剂可以使用。但是由于这些药剂见效不一定快，加上其针对的病种未必全，所以一些心急的养殖户便会在养殖过程中添加各种药剂，造成上市的水产品药物残留，从而危害市民健康。
“这次会议，说得简单一点就是研讨一种微生态制剂代替一般的化学药剂用来改善水产养殖水质，防治病害。”上海水产大学生命学院教师胡鲲介绍道，微生态制剂作为一种新兴的技术手段，具有高效、绿色、环境友好等优点，是未来水产动物病害防治的主要发展趋势之一。它的主要成分是微生物。“一般来说，活水之所以相对纯净主要功劳也在于微生物的分解和消化。”
评论
直面问题才能真正保护产业
早报首席评论员 鲁宁
来自铜川水产市场的最新统计信息显示，截止到周六多宝鱼的销量已萎缩到两吨。而在沪西水产市场，场内的多宝鱼已经无人问津，卖不动的多宝鱼奄奄一息。
面对这个双休日不期而至的多宝鱼风波，很多市民最大的疑问是“我们还能不能吃多宝鱼了？”
有媒体引用“专家分析”认为，偶尔食用硝基呋喃类化合物不会对机体产生危害，人日食300条问题多宝鱼方产生危害。如果这样的分析成立，那么国家有关部门现在的监管排查岂不是在无事生非？
沪西水产市场的相关负责人在事发后接受早报记者采访时态度鲜明：我们谨慎点，对大家都好。与此同时，国家食监总局即派调查组前往山东沿海各地，调查多宝鱼及其他海水养殖水产品的药物使用情况。农业部也同步发出紧急通知，并派出多路督察组，指令各地农业机构对硝基呋喃等禁用兽药的违规使用情况进行全面排查。
能直面问题而不再是首先考虑“产业保护”，毕竟是个可贵的进步。
现在，我们更需要问的是：“问题多宝鱼”究竟产自哪里？抗生素究竟在哪个环节被添加的？何时能确定多宝鱼重回餐桌？水产品安全有无保障？
早报记者 邹娟订阅东方早报请登陆东方早报网站或拨打 962288 或 8008208696；优惠多多、实惠多多、资讯多多。