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西红柿作为一种蔬菜，已被科学家证明含有多种维生素和营养成分，如西红柿含有丰富的维生素C和A以及叶酸、钾这些主要的营养元素。特别是它所含的茄红素，对人体的健康更有益处，而一些水果如西瓜、柚、杏只含有少量的茄红素。当然，人们称番茄为“爱情果”，还因为此果真有如爱情一般的功效，可以让女孩子们更加美丽呢！我们看到，慈爱和懂科学的母亲往往会让孩子多吃西红柿。
虽然西红柿是一种很普通的食物，但在治疗疾病等方面却有着举足轻重的作用。下面列举十种治疗功效供大家参考。
1.治皮肤病：
将鲜熟西红柿去皮和籽后捣烂敷患处，每日2～3次，可治真菌、感染性皮肤病;
2.美容、防衰老：
3.防癌：
因西红柿不仅营养丰富，且具有较强的清热解毒、抑制病变功效，坚持每天生食1～2个鲜熟的西红柿，可起到防癌和辅助治疗癌症的作用;
4.治高血压：
每天早晨选1～2个鲜熟西红柿空腹蘸白糖吃，降血压效果明显;
5.治贫血：
将西红柿、苹果各1个，芝麻15克，一次吃完，每日吃1～2次，长期坚持，可治贫血;
6.治溃疡：
轻度消化性溃疡患者，可将榨取的西红柿和马铃薯汁各半杯混合后饮用，每天早晚各一次，连服10次，溃疡可愈
7.治肝炎：
取西红柿丁一匙，芹菜末、胡萝卜末、猪油各半匙，拌入沸粳米粥内烫熟，加入盐、味精适量食用，对治疗肝炎效果极佳
8.防中暑：
将1～2个西红柿切片，加盐或糖少许，熬汤热饮，可防中暑
9.退高烧：
将西红柿汁和西瓜汁各半杯混合饮用，每小时饮一次，可退高烧;
10.治牙龈出血：
将西红柿洗净当水果吃，连吃半月，即可治愈牙龈出血。
西红柿的十大美容功效
西红柿这个果蔬市场中的明星，到底有什么神奇的美容功效?
1 祛斑
将西红柿切开，擦在有雀斑处，能使雀斑逐渐减少。
2 抗衰老
将鲜熟西红柿捣烂取汁，加少许白糖，每天用来涂面，能使皮肤洁白、细腻、光滑，美容、防衰老效果极佳
3 美白
在洗净的脸上涂上护肤霜，然后贴放几片西红柿，30分钟后再用凉牛奶洗脸，这会令脸部皮肤细腻洁白。
4 减肥
西红柿热量低，用来减肥比较合适。西红柿减肥最好的方法是： 早餐和午餐注重营养，晚餐就用1—2个西红柿代替。
5 去臭
洗浴后，在浴盆中加入100毫升西红柿汁，然后将两腋在水中浸泡 15分钟，每周两次，可消除狐臭。
6 淡化黑眼圈
7 去死皮
将西红柿捣碎成酱汁状，沾在化妆棉上，然后涂在脸上，约15 分钟之后用温水洗净就可以了。
8 治疗晒伤
将西红柿捣碎成酱汁状，涂在脸上约15分钟，之后用温水洗净，便可治疗被太阳晒伤的皮肤。
9 收缩毛孔