郑集：粗茶淡饭巧安排

　　郑集，原名兴义，字礼宾，1900年生于四川省南溪县，先后获中央大学(东南大学改名)学士、美国俄亥俄州立大学硕士、美国印第安纳大学博士学位。历任中国科学院生物研究所研究员、中央大学医学院教授、南京大学一级教授、博士生导师，著名科学家。

　　郑集是我国衰老与抗衰老学的奠基人之一，是代谢失调衰老学说的创始人。他在80岁时提出这一理论，又称多因一元论，认为衰老的机制就是代谢失调。他的代谢失调学说，为我国开辟了衰老生化研究的新途径，填补了我国衰老研究一项空白。

　　郑集青壮年时期，全力投入教学和科研，没有特殊爱好。到50岁时开始喜欢种花、吟诗，恬然自娱，又自己设计幽雅的庭园景观，赏心悦目。他爱好外出旅游，用以冲洗心中浊气、俗气，减轻精神负担。他曾10次上黄山，在他第9次上黄山耐，已是79岁了，仍坚持攀上了1800米高的天都峰顶，他说：“不上天都峰，等于一场空。”他把旅游分为“浅游、深游和神游”，不能停留在一般的游山玩水上，颇有独到见地。

　　郑集一生严谨，起居有常，饮食有节，不嗜烟酒。每天早晨六点半起床，然后做体操或散步，早餐后工作4小时，午休1小时，午后工作4小时，晚间看书报、看电视，晚上8点睡觉，已成习惯。他早餐进食一个鸡蛋、200克牛奶、两片点心，中晚餐不多吃荤，多半吃豆制品和新鲜蔬菜，一菜一汤或两菜一汤，有时吃点儿水果。根据他研究的“营养学”原理而制定出他的饮食原则有三低：即低脂肪、低热量、低糖分；二足：即足够的维生素和纤维素，容易消化。郑集一生俭朴，除了几件外出穿的好衣服外，其余衣服总是补了又补，从不追求豪华的享受。他坦然地说：“钱，多拿多用，少拿少用，节约点儿用，够了。”粗茶淡饭巧安排，从不计较。

　　郑集在其夫人朱荣芳60寿辰时，写了一首赞美诗：“与君结婚后，相依四十年。甘苦常与共，休戚更相连。享受每居后，吃苦总在前。大哉贤内助，天赐好姻缘。”郑集所著《健康长寿之路》一文，深入浅出。通俗易懂，具有可读性、可信性和可行性三大特点，可以说正是他健康长寿的经验之谈。他还总结了“健康长寿十诀”：一、思想开朗，乐观积极，情绪稳定，二、生活有规律，三、坚持劳动与体育锻炼，四、保证充足睡眠，五、注意饮食卫生，切戒暴饮暴食，六、严禁吸烟，少饮酒，七、纠正不良习惯，八、不忽视小病，九、注意环境卫生，十、注意劳动保护，防止意外伤害。这10条似乎是老生常谈，却都很重要，是郑集在对70岁以上健康老人长寿因素调查之后，根据他提出的代谢失调衰老学说，并结合他自己的养生经验总结而成。若能做到上述10条，必能调节人体代谢功能，维护机体内在平衡，从而增强抗病能力，降低衰老速度，达到健康长寿的目的。郑老先生一向重视心理保健，他对任何事物都想得开，常说：“人生在世，总会遇到各种各样的伤心事和不如意的事，关键在于要有放宽胸怀、治愈创伤的能力和抵抗力。”所以，他把思想开朗、乐观积极列为第一条。郑老先纠原是一个体弱多病的人，曾因病休学、住医院不下10次，其中两次病危，由于他的心理素质好，配合医护人员，才转危为安，所以根据他自身体验，将“不忽视小病”也列为养生经验的一条。