黄的杏、红的桃、绿莹莹的大西瓜……走在城市街头，这些夏季的时令水果总能勾起人们的食欲，多吃新鲜水果的确有助于人体补充水分、糖分、维生素等，但民间也有“桃饱人、杏伤人、李子树下埋死人”等谚语。那么，水果究竟能不能多吃，想吃的话又该如何吃呢？从中医的角度讲该怎么食用水果、食用什么水果好呢？记者为此采访了几位老中医。
●中医说法 不同水果适宜不同人群
据河南中医学院第三附属医院内科主任医师刘永业介绍，水果中确实含有大量的维生素、水分和矿物质，适量食用可以补充人体所需的这些物质，但是中医认为水果也分凉性、热性、温性，食用时要根据自己的体质正确选择，以免食用不当或过量食用，对身体造成不良的影响。刘永业针对一些夏季时令水果的性质、功效以及适宜的人群进行了分析和介绍：
一、草莓
性质和功效：性偏凉，富含维生素和糖分，食用后能起到清热凉血、美肤养颜、润泽头发的功效。
注意事项：食用过量会出现腹泻、流鼻血的现象。因此要注意根据个人体质适量食用，每次不超过半斤为宜。体质偏寒的病人更不宜多吃。
二、桃
性质和功效：味甘而性温，富含蛋白质、糖类和粗纤维，具有生津、润肠、活血、消积的功效，适量食用后能够补心气、养肝气、活血脉、消烦渴、利大肠。
注意事项：食欲不好的人可以吃桃调节食欲，但多病体虚的病人以及胃肠功能太弱的病人却不宜食用，因为它会增加肠胃的负担。
三、杏
性质和功效：味酸甘，性偏热。具有润肺定喘，生津止渴，健胃、温胃的功效。
注意事项：民间流传有“杏伤人”的说法，《食经》也说：“味酸，大热”，“不可多食，生痈疖，伤筋骨”。指的都是杏热性大，吃多以后容易出现烦心、胃酸、流鼻血、拉肚子的现象。另外，杏比较酸，吃多了还会“倒牙”。因此，胃酸过多、内有湿热的病人不宜吃杏，但胃寒病人食用后却能起到温胃的功效。
四、李子
性质和功效：味甘酸涩，性偏热。具有清肝涤热、生津、利水、健胃的功效。
注意事项：《随息居饮食谱》里有“多食生痰，助湿发疟疾，脾虚者尤忌之”的说法，因此脾虚病人、肠胃不好的病人以及体质虚弱者不宜多吃。但对于久病受寒的咳嗽患者可以适量进食，以达到止咳的目的。
五、西瓜
性质和功效：水分多、味甜，偏凉性。又名天然白虎汤，是清暑热的佳品。
注意事项：西瓜属凉性，胃肠虚弱、进食少等胃肠功能差的人不宜吃西瓜，以免损伤胃气，更影响食欲。食用时要适量，连续过量食用反而会使淤热不能发散产生虚火，出现烂嘴角的症状。西瓜中的糖分并非葡萄糖，主要是果糖，具有调节血糖的作用，因此
糖尿病人也可以适量食用，每次不超过两块为宜。
●健康提醒 水果不宜冰镇后食用
河南中医学院第三附属医院内科主任医师王天德提醒说，夏季胃肠道疾病特别多，因此一定要避免“病从口入”，吃水果前最好先将水果在水中泡3~5分钟再用水冲洗干净，以便有效去除细菌和农药残留。进食水果一定要适量，避免食用过多加重胃肠道负担，出现腹泻、腹痛的症状。
刘永业说，吃水果时最好分清水果的性质和自身的体质，根据体质来选择适宜的水果。热性体质的人群可以适当多吃一些寒凉性的水果。气虚、脾虚的人在选择凉性水果时则要特别谨慎，最好不要吃。对于虚寒体质的人来说，多吃些温热的水果对身体有益，而热性体质的人则应尽量避免食用温热性水果。
炎热的夏季，很多人为了贪凉，往往将水果放入冰箱里冰镇以后再食用。刘永业提醒说，水果冰镇后太凉会刺激肠胃，出现胃疼、拉肚子等不适症状。
作者：
2007-6-8