桂皮后市浅析

    桂皮又叫玉桂、桂皮。樟科植物肉桂的干燥干皮和枝皮。药食兼用的中药材，具有补肝肾，通血脉，散寒止痛的功能。大量用于配方和众多中成药生产原料。食用主要作香味食用调料的生产原料，而且是传统出口的大过林产品。广西是肉桂的重要产区，主产防城、平南、容县、杜平、藤县、岑溪等县市。钦州、灵山、苍梧、博白、陆川、北流等县市次之。上林、百色、上思、大新、龙州、昭平、贺县亦有产。食用则多用于调味品的原料生产，另外还可用于医药、日用化工行业所需要的提取物的相关生产，年需求量在万吨以上，玉林、南宁是最大的集散市场，产品除内销外还有大量出口。
    桂皮自2010年11月从13元开始跌价，于2012年最低跌至8.5元，至今年5月份长时间在低价位徘徊，极大地打击了产区农户种植的积极性，大部分产区农户出现毁林改种经济效益高的桉树。另外，南方地区人多地少，农村年轻力壮的劳动力都外出打工，在家务农的基本上都是上了年纪的老人。没有毁掉的桂树，大部分也是自生自灭，农户已无心管理。虽说桂树分布在广西、广东、云南和国外的越南，但情况基本上相近似。因时下的农副产品涨价，农民种植选择余地较大。所以近年桂皮的低迷行情对桂树的种植影响极大。桂皮的销量较大，而时下又正值用料旺季，关注的商家较多，但由于价格刚刚下滑不久，真正入手的不多；故桂皮虽有人气，观望者多而已。
    肉桂是生产香料调味产品的主要原料之一，每年都有相当数量用于作生产调味产品原料。进入旺季以后，各生产厂家陆续入市组织当季生产所需的原料，今年也不例外，这时肉桂中的桂碎，桂通使进入了销售旺季。在这个季节里，这两个规格肉桂销量增多，桂碎是加工各种规格肉桂修整剩下的边脚料和肉桂粗枝皮，数量有限，又是加工调料调味品的首选。再中上近两三年新货补充库存量少，原有库存经消化，进入销季货源不足，使桂碎销势正近期急速升温，价狂涨，由于桂碎市上供求缺口大，厂家不得不购入一定数量桂通作生产原料用，而桂通出口量大。又要供生产调料用，进一步加速桂筒的销势，价格走升。目前广西市场上的肉桂，在近期销势走销顺畅，业内人士认为，广西有丰富的肉桂资源，而每年春季和秋季可以砍伐加工，目前桂皮产量不大得到实际消化，加之目前正值销售用季。由于价高的刺激下产地药农采剥积极性较高，随着新货大量上市行情继续下走，目前桂筒售价12.5-13.5元，肉桂刮皮货价在18-20元之间。