食品农药残留分析进展

摘　要：对食品中农药残留分析技术及其进展进行了综述。样品前处理中，除固相萃取外，超临界流体萃取和基质固相分散得到了飞速发展和广泛应用。原于激发检测器在气相色谱中发展较快，超临界流体色谱和免疫分析技术开始应用于食品农药残留分析中。并对农药残留分析的发展趋势和要求进行了讨论。


Abstract：Analysis of pesticide residues in food and its recent development are reviewed with 47 references. Except for liquid-liquid extraction and solid-phase exnaction, supercritical fluid exlraction and matrix solid-phase dispersion are apphed widely in pre-treatment of sample, atomic excitation detector has been developed very rapidly in gas chromatography. Supercritical fluid chroaontography and immunoanalysis are applied now in the analysis of pesticide residues. New trend in analytical methods for pesticide residue analysis has laeen discussedKeywords


作者单位：仲维科（中国科学院生态环境研究中心，北京100085）　
　　　　　郝戬（中国科学院生态环境研究中心，北京100085）　
　　　　　樊耀波（中国科学院生态环境研究中心，北京100085）　
　　　　　王敏健（中国科学院生态环境研究中心，北京100085）　

参考文献：

［1］Sconacher H B, Mes J. Food Addit. Contam., 1993, 10(1): 5～11
［2］Wang Xuqing(王绪卿), Lin Yuanzhen(林媛真),Chen Huijin(陈惠京).Hpgiene Research(卫生研究), 1993,22(Supplement 1)(增刊):21～28
［3］Herbert J S, Jong-Pyng H. J. Assoc. Off. Anal. Chem. Int., 1992, 75(5): 925～933
［4］Lopez-Avil V, Benedicto J, Lane R. J. Assoc. Of Anal. Chem. Int, 1998, 81(6): 1224～1232
［5］Lopez-Avil V, Young R, Wemer F B.J.Assoc.of Anal.Chem.Int.,1998,81(2):462～476
［6］Cunniff P. Official Methods of Analysis of AOAC Internationnal. 16th., 1995:Volume 1
［7］Pesticide Analytical Manual.food and Drug Administration,Washington DG,1987
［8］Ambrus A, Their H P. Pure Appl. Chem., 1986, 58(7): 1035～1062
［9］Sehenek F J, Wagner R. Food Addit. Contam., 1995, 12(4): 535～541
［10］Cessna A J, Benoit D L. Pertic. Sai., 1992, 35(4): 355～364
［11］Cesma A J. J. Agric.Food Chem., 1992, 40(7): 1154～1157
［12］Wan H, J.Chromatogr., 1990, 516(2):446～449
［13］Tsumura Y, Wada I, Fujiwara Y. J. Agric. Food Chem., 1994, 42(12): 2922～2925
［14］Ambrus A, Lantcs J. J. Assoc. Off. Anal Chem, Int., 1981,64(3): 733～742
［15］Petersen J H, Jensen K G, Lebensm Z. Unters. Forsh., 1986, 182:489～497
［16］Lores EM, More J C, Moody P. Chemosphere, 1987, 16(5):1065～1069
［17］Khan S U, J. Agric. Food Chem., 1995, 43(6): 1718～1723
［18］Lehotay S J, Eller K I.J. Assoc. Off. Anal Chem.lnt., 1995, 78(3): 821～830
［19］Garcia A V, Alba R F, Aguera A. J. Assoc. Off. Anal.Chem.lnt., 1995, 78(3): 867～873
［20］Howard A L, Braue C, Taylor L T, J. Chromatogr. Sci., 1993, 31(8): 323～329
［21］Nishikawa Y. Anal Sci., 1991, 7(4) :567～572
［22］Lehotay S J, Ibrahim M A.J. Assoc. Off. Anal Chem. Lnt, 1995, 78(2): 445～452
［23］Zou W, Lusk C, Wayne R W, Joseph T V. J. Assoc. Off. Anal. Chem.lnt., 1999, 82(1) : 141～150
［24］Barker S A, Long A R, Short C R. J. Chromatogr.,1989, 475(1):353～361
［25］Kandenczki L, Arpad Z, Gardi I. J. Assoc. Off. Anal. Chem.lnt, 1992, 75(1): 53～61
［26］Sehenck F J, Wagner R. Food Addit. Contam., 1995, 12(4): 535～541
［27］Ling Y C, Huang I P. J. Chromatogr. A. 1995, 695(1):75～82
［28］Staffont S C, Lin W. J. Agic, Food Chem., 1992, 40(6): 1026～1029
［29］Torces C M, Pico Y, Redondo M J.J. Chromatogr. A. 1996, 719: 95～101
［30］Torres C M, Pico Y, Redondo M J.J. Chromatogr. A, 1996, 754:301～331