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一前言
油脂是人类食品的主要营养成分之一，不仅能供给人体很好的热量，还含有人体不能合成而且必须摄取食物来维持健康的亚油酸、亚麻酸等物质。我国人口众多是食用油的消费大国，2003年我国食用油总供给量已经达到了1800多万吨，消费总量居世界第一位。食用油是否安全、卫生和营养直接关系到众多消费者的切身利益。所以检测食用油纯度的气相色谱法，得到了广泛的应用。
二实验
仪器:SP3420 检测器:FID 色谱柱:BFSP-0677-02
载气:氮气
三色谱条件
柱温：175℃ 汽化温度：220℃ 检测器温度：250℃ 进样量：1μL
四谱图（略）
五结果与说明：
可分析各种植物油中脂肪酸甲酯含量，用于粮油行业质量控制及植物油搀假的鉴别等。