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传统的食品中农药多残留分析检测方法一般使用气相色谱仪（GC）结合选择性检测器或者是质谱检测器来进行分析。
但传统方法中所分析的农药由于法规的约束，现在已经被禁用，取而代之的是高活性、环境效应较小的现代农药。为了符合法规最大残留限量水平的要求，现代农药超低的使用量和残留量水平（ppb级），使用常规气相色谱技术已经无法满足检测要求。越来越多的化合物必须使用专门的方法来检测，因此需要过长的分析时间，从而造成人力和物力的浪费。
本文利用三级四极杆串联质谱技术（GC/MS/MS或LC/MS/MS）的选择性结合最近开发出来的QuEChERS(quick-easy-cheap effective robust and safe)萃取技术，对满足UK/EU最大残留限量或低于此残留限量水平的多种农药进行分析，研究出满足现代农药残留分析要求的农药多残留分析检测方法。
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