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摘要: 应用气相色谱2质谱(GC.M S) 对参加世界卫生组织食品安全项目的农药残留质量保证进行研究, 讨论了该技术使用的有限性, 并提出建议。在非最佳设备条件下, 通过良好的样品制备及有效合理地使用毛细管或填充柱GC.M S 方法, 进行有效的、低成本的定性和定量农药残留分析。
关键词: 质谱学; 农药残留分析; 气相色谱2质谱(GC.M S) ; 食品
中图分类号:O 657. 63; TS207. 53 文献标识码:A 文章编号: 100422997 (2003) 042505204
人类进入21 世纪, 尽管对生态农业和无公害食品的呼声越来越高, 但完全放弃有机合成农药的时机尚未成熟。因此, 食品的农药残留污染问题一直是影响人们生活质量和食品贸易的一大障碍, 特别是目前在中国加入世界贸易组织(W TO ) 的环境中, 农药残留更成为影响农产品进出口贸易的一大技术壁垒。法定的农药残留分析是建立在现代色谱分析技术基础之上的, 尽管归属不同化合物类别的有机合成农药活性成分有近千种, 但是, 通过适当的样品前处理, 借助有高效分离能力的各种气相色谱毛细柱和液相色谱反相柱以及多种选择性检测器, 还是能够开展绝大部分实际使用农药的残留的定性定量检测研究[ 1～ 3 ]。但此类分析工作需要具备相应的仪器设备, 及研究人员丰富的工作经验, 如何能利用有限的设备条件完成高质量、符合一定技术要求的测试任务便成为每一位分析测试化学家面临的严峻挑战。山西省农药重点实验室于1996 年至1999 年间三次参加W TO 的农药残留分析质量保证(AQA ) 实验室联检[ 4～ 7 ]。本工作拟在非最佳设备条件下, 通过良好的样品制备及有效合理使用毛细管或填充柱和气相色谱2质谱(GCöM S) 方法进行有效的、低成本的定性和定量农药残留分析。