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摘要：有机氯农药自20世纪初合成以来，曾大量用于农业生产，在很大程度上提高农产品的产量，但由于有机氯农药在环境中的强持留性及其在脂肪中的高度累积性，已被发达国家相继禁用.我国于1983年停止生产，并于1986年在农业上全面禁止使用有机氯农药.但在禁止使用20多年的今天，仍可从各种环境介质样品中检测到有机氯农药的残留物，部分样品中检出量还相当高，江西盛产芝麻，由于其具有颇高食用价值和药用价值深受人们的喜爱，且大量出口日本及东南亚各国.为保障消费者安全，消除贸易壁垒，对芝麻中的农药残留进行监控和检测非常必要。
本文以石油醚一丙酮(7+3,V/V)为提取剂，超声波提取，95%浓硫酸磺化净化，气相色谱法测定芝麻中的有机氯农药的残留量.该法快速、简便、准确，具有很好的通用性，实验结果表明，方法的回收范围在83.4%—109.1%.本方法对13种有机氯农药的检测限范围为0.1—.0ng/g.