台大教授陈秀男推动菇蕈多醣体产学研合作,将菇蕈多醣体作为添加剂,或与微量元素结合作成
保健品,均已有实质进展。在对抗病毒、细菌、针对败血症及干细胞活化机制研究,在医学领域应用跨出一大步。
陈秀男进行的“菇蕈多醣体在养殖禽畜的应用研究”中发现,利用菇蕈葡聚多醣体可有效提高免疫力,控制
禽流感在养殖家禽间的流行,并可能大幅降低禽流感感染人类的机会。经实验证明,使用萃取纯化的多醣体,可以提高人体免疫的干扰素,它会使偏高或偏低的干扰素调节到免疫平衡状态,因此不会有副作用。基于这些原理,陈秀男已经做了五次大规模实验,实验结果充分显示了多醣体的免疫调节能力。他有信心利用菇蕈葡聚多醣体,成功控制禽流感在养殖家禽间的流行。
陈秀男表示,菇蕈子实体或菌丝体在各成长阶段都会产生有益人体的成分,如果产业界具备成熟的培养、萃取、纯化、分析及新菌种开发技术,可以发展为多元化的产品,市场前景不可限量。目前他积极运用研究资源、结合产业力量,以开阔的视野投入菇蕈多醣体研究,开拓各种新应用。
据悉,上宏茂生技公司与陈秀男进行产学研合作,致力于将此研究成果开发成产品,目前已经在
真菌微生物所培育萃取,开发出多种特原料及系列产品,用于日常健康保健、水产畜牧养殖、环境保护
管理、医学
美容、生医制药等多种领域。
作者:
2010-11-8