有关转基因食品的争论，让公众对其安全问题感到担忧。上周末，植物转基因技术发明者之一、比利时根特大学的马克·蒙塔谷教授在沪接受了本报记者的采访。他表示，转基因食品是安全的，转基因技术是农业未来发展的方向。对于中国的转基因技术前景，他认为，“转基因水稻的推广能解决粮食安全问题，如果这类稻米不能上市，是很可惜的事。”
蒙塔谷教授拥有美国、英国等六个国家的科学院院士头衔，1983年，他和同事合作，利用农杆菌媒介把基因植入植物体内，如火如荼的植物转基因运动从此开始。然而，如今转基因技术在不少国家遭到了公众的质疑。在我国，农业部批准了两种转基因水稻的安全证书，但它们的商业化生产进程已处于停滞状态。
对于这一争议问题，蒙塔谷教授持何看法呢？他表示，转基因植物中的基因都是自然界已存在的基因，并非科学家创造出来的全新基因，所以它的安全是有保障的。“其实，许多关于转基因食品对人体有害的消息已被证实是谣言。”蒙塔谷还指出，从科学的角度来说，“零风险”这一概念并不存在。比如，牛奶、鸡蛋这些通常被认为是非常安全的食品，对一些人来说
过敏源。“科学家很难证明某类食品不具有任何风险，但目前，还没有证据表明转基因食品存在风险，所以我们所能做的，是做好转基因食品的风险控制，并加强科普工作，消除一些公众的恐慌心理。”
对于我国转基因水稻的前景，蒙塔谷表示，在应对人口增长所导致的粮食短缺问题中，水稻是最重要的植物。“如果中国拥有安全的转基因水稻技术，却不能真正使用它们的话，将是一件很可惜的事情。”在他看来，中国科学家在转基因技术研发上取得的成果，大都公开发表在国际期刊上。即使中国不把这些技术应用于商业化生产，国外公司也很有可能利用这些成果研发出转基因产品，长期以往将对中国的生物科技、农业、国民经济发展产生负面影响。
据介绍，美国是转基因食品销售和食用最多的国家，转基因玉米、大豆等都是老百姓餐桌上的“常客”。然而，在欧洲一些国家，反对转基因食品的声浪则比较大。“但我们要看到，欧洲人之所以反对转基因食品，并非反对这项技术，而是反对美国转基因公司的商业垄断。”因此，在转基因技术的发展过程中，有很多问题需要得到澄清，这样才能消除公众对转基因食品的误解。
作者：
2012-1-9