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国内外GMP所包含内容的对比
基本内容编号 |
国家标准类卫生规范 |
出口食品企业卫生要求及卫生注册规范 |
美国的GMP法规 |
1 |
原材料采购、运输、贮藏的卫生 |
卫生质量管理 |
人员 |
2 |
工厂设计与设施卫生 |
厂区环境卫生 |
厂房和场地 |
3 |
工厂的卫生管理 |
车间及设备设施卫生 |
卫生操作 |
4 |
个人卫生与健康要求 |
原料、辅料机加工用水卫生 |
卫生设施和管理 |
5 |
加工过程中的卫生 |
加工检验人员卫生 |
设备和工器具 |
6 |
成品贮藏、运输卫生 |
加工卫生 |
加工和控制 |
7 |
卫生与质量检验管理 |
包装、储存、运输卫生 |
仓储和销售 |
8 |
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卫生检验管理 |
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