摘要：食物中毒引起的高铁血红蛋白血症为硝酸盐、亚硝酸盐、磺胺、非那西丁等中毒引起。 本病病因包括摄入大量变质青菜或腌渍不久的青菜，饮用或食用含亚硝酸盐较多的苦井水，服用大量磺胺、非那西丁等药物，误服亚硝...

摘要：霉变甘蔗中毒是霉变甘蔗中的串珠镰刀霉菌和节菱孢霉菌产生的毒素刺激胃肠道粘膜，损害中枢神经系统所引起的病变。 霉变甘蔗中毒小儿大多在食入霉变甘蔗后2～5小时发病。轻度中毒病儿有恶心、呕吐、腹痛、腹泻，...

摘要：马铃薯又称土豆，含有茄碱，对胃肠道粘膜刺激性强，对中枢神经有麻醉作用，并可溶血。成熟马铃薯含茄碱极微，不致引起中毒，绿色不成熟的马铃薯或发芽马铃薯，尤其在皮芽孔部及芽胚部，含茄碱量增高数倍到数十倍，...

摘要：其作用机制主要是铅与人体细胞中的巯基紧密结合，从而对含巯基的各种酶的活性产生严重影响，首先是乙酰胆碱的合成与释放减少，而乙酰胆碱是和学习、记忆等过程密切相关的，是正常智力发育所必须的一种神经递质...

摘要：我国儿童铅中毒的原因主要包括含铅汽油废气对空气的污染、铅作业工人对家庭环境的污染、学习用品及玩具的铅污染、住房采用含铅量较高的涂料、常食含铅食物、儿童饮用罐头饮料的频率高以及父母大量吸烟等。因此为保...

摘要：毒蘑菇在自然界分布很广，我国各地山区、丘陵地带均有生长，夏秋季雨后是野生蘑菇大量生长时期。由于不少毒蘑菇和食用蘑菇难以区分，往往误食而中毒。城市居民中多因食用混杂的有毒干蘑菇而发生中毒。 根据毒蘑...

摘要：有机磷农药是农业常用杀虫剂，对人体有一定毒性，儿童对有机磷毒性较成人敏感。 小儿有机磷中毒主要由消化道吸收、皮肤吸收或呼吸道吸入有机磷所致。如误食有机磷农药或食入被污染的食物。婴儿接触被污染的衣服...

摘要：急性乙醇中毒俗称醉酒，是由于饮入过量的乙醇或酒类饮料后所引起的中枢神经系统兴奋及抑制状态。如果饮入的乙醇量很多，患儿可进入昏睡状态、面色苍白、皮肤湿冷、口唇微紫、瞳孔散大或正常、呼吸缓慢而有鼾声、脉...

摘要：乙酰苯胺类药物有非那西丁和扑热息痛，小儿常用的含非那西丁的药物有复方阿斯匹林、小儿退热片、安痛定片、去痛片等，扑热息痛为非那西丁的代谢产物，毒性极小，小儿中毒大多为误服过量，或发热时频繁应用，或长期...

摘要：乙胺嘧啶为应用较广的防疟疾药物，毒性比较大，用量过大或长期应用都易引起中毒，由于此药微香而味略甜，小儿可能误作糖果进食大量引起中毒，母亲误服大量对吃奶的小儿也可引起中毒。 本药中毒症状经常在服药后...

摘要：小儿中毒多因误服过量所致。由于此类药排泄较慢，在治疗疾病中长期应用也可发生蓄积中毒。溴化钠、溴化钾为白色结晶粉末，味咸，据报道有人误作食盐做菜引起多人中毒。 溴中毒的表现主要是中枢神经系统抑制症状...

摘要：一氧化碳中毒即煤气中毒，大多由于煤炉没有烟囱或烟囱闭塞不通，或因大风吹进烟囱，使煤气逆流入室，或因居室无通气设备所致。 轻度中毒时小儿表现为头晕、头痛、乏力、心悸、耳鸣、眼花、恶心、呕吐，但神志清...

摘要：溺水是小儿常见的意外事故。小儿独自到池塘或河边游泳、戏水是引起溺水常见原因。有时是由于失足落入井中或栽入水缸，雨天掉入沟坑，冬天在薄冰上行走落水或坠入冰洞引起溺水。 溺水后儿童出现寒战、体温降低、...

摘要：小儿玩弄电器，误触断落电线和高空电线是造成小儿触电的主要原因。雷击和触电对人体的损害一样。全身反应表现在如果人体瞬间接触电压低、电流小的电源时，患者有头晕、心悸、惊恐、面色苍白、表情呆滞甚至昏倒等情...

摘要：早产儿是指妊娠不满37周分娩的新生儿。母乳中含有易于消化吸收的蛋白质、脂肪、乳糖，还有适量的微量元素、维生素、酶及免疫因子等，是早产儿的最佳食品。但由于早产儿的生理特点，母乳中某些微量元素(铁、锌等)及...

摘要：为保证早产儿智能发育，母乳喂养的早产儿应注意下列营养素的补充： (1)适量补充钙剂及维生素D：钙每天供给100mg/kg。早产儿血清维生素E值常低于足月儿，出生后10天起每日补充维生素E 15mg 。早产儿出生后2周，...

摘要：婴幼儿生长发育旺盛，对铁的需求量很大，其中的30%必须由膳食提供，由于奶类制品含铁极微，如不及时添加辅食或添加不当，极易引起缺铁。而婴幼儿期又是行为、智能发育最为迅速、最易受损的时期，此期缺铁对婴幼儿...

摘要：体内谷氨酸脱氢酶、谷氨酸脱羧酶等120多种酶均含锌，这些酶参加蛋白质和DNA、RNA聚合酶的合成与代谢，对体内许多生物化学功能起重要作用并促进脑细胞发育完善，是儿童智能发育所必需的。还可使脑内谷氨酸(一种兴奋...

摘要：硒是维持人体正常生理功能的重要微量元素。有人研究微量元素与小儿智力发育的关系时发现，先天愚型患儿血浆硒浓度下降。 先天愚型就是21-三体综合征，是由于染色体畸变所引起的先天性疾病，以智力发育落后为主...

摘要：当食物中锰摄入不足，食物中钙、磷、铁等成分过多干扰了锰的吸收，或消化道疾病干扰了锰吸收，可引起锰缺乏。锰缺乏时可引起下列病变：①骨质疏松，骨骼畸形，软骨受损，中老年人出现疲劳乏力、腰酸背痛、牙齿早脱...

摘要：当维生素B12及钴缺乏时，核酸合成受阻，此时红细胞只体积增大却不能正常成熟，于是骨髓中出现“巨幼红细胞”，造成巨幼细胞性贫血。造成钴及维生素B12缺乏的常见原因是多方面的，如摄入量不足、吸收不良、需要量增...

摘要：钼缺乏时，体内能量代谢过程发生障碍，可致心肌缺氧、坏死。钼还参与铁的代谢，缺钼可导致缺铁，缺铁可致婴儿脑细胞数减少或功能低下，影响小儿智力发育，并可引起缺铁性贫血。小儿表现为皮肤蜡黄，口唇、眼睑、指...

摘要：铜在神经组织代谢方面的作用是参与髓鞘的形成，脑中细胞色素C氧化酶、多巴胺β-羟化酶等均为含铜酶，铜的正常供给才能保证这些酶的活性，脑细胞的功能才能正常发挥，故铜是儿童智力发育所必需的。

摘要：缺铜时使含铜酶的活性受抑制，能量代谢发生障碍，使脑功能出现障碍，出现神志淡漠、运动迟钝、精神发育迟滞及智力低下等。肝豆状核变性(铜代谢障碍)时金属铜沉积于肝、脑等引起肝硬化、锥体外系症状等，严重者使儿...

摘要：正常小儿每日需铜80μg/kg，肝脏、鱼类、牡蛎、坚果等含铜丰富，应保证供给。5mL)，注意剂量不能过大以免中毒，对于患肝豆状核变性的患儿，应及早给服青霉胺及硫酸锌，并避免含铜较高食物的供给，以预防其对智力的...

摘要：智力发育受多种因素影响，其物质基础是足够数量的、发育和功能良好的脑细胞。胎龄18周至出生后2周岁是大脑发育的关键时刻，而最关键时刻是怀孕后期3个月至生后6个月(主要是哺乳期)。婴儿期是整个儿童期大脑发育最...

摘要：脑是智能发育的物质基础，早在胚胎的第18天就出现脑细胞发育的基质神经板，胚胎10～18 周脑的生长极快，至23周大脑皮质的6层结构已基本定型。出生前3个月脑细胞的增殖最快，出生后脑细胞增殖减慢，6个月左右增殖停...

摘要：维生素B1缺乏症又名脚气病，以消化、神经、循环系统症状为主要表现。 维生素B1缺乏症的原因：①母乳喂养的婴儿常见病因是母亲饮食缺乏维生素B1。较大小儿饮食长期以精制米为主食，不及时加粗米，或煮饭时丢弃米...

摘要：烟酸缺乏症俗称糙皮病。食物中以瘦肉、豆类、鱼类、花生的含量较丰富，一般食物来源丰富，食品多样化，无偏食习性，无疾病者不会发生烟酸缺乏。在以玉米为主食的地方，如动物蛋白缺乏，很容易发生糙皮病，甚至引起...

摘要：维生素B6是一种水溶性维生素，遇光或碱易破坏，不耐高温。维生素B6广泛存在于动、植物中，尤以肉、肝、肾、全麦、花生以及大豆中含量为高。人奶、牛奶及谷类食物中都含有适当于人体需要的维生素B6有效量。维生素B...

摘要：维生素B12缺乏所致的营养性巨幼细胞性贫血故名思义就是维生素B12缺乏所致的贫血，血中红细胞较正常红细胞大，骨髓检查幼稚红细胞也比正常的幼稚红细胞大。 引起病儿体内维生素B12缺乏的原因有从食物中所摄入的...

摘要：缺铁性贫血为体内贮存铁缺乏，使血红蛋白合成减少所致。如果不及时补充，就会引起缺铁性贫血。严重缺铁时不仅发生贫血，也可引起体内含铁酶类的缺乏，影响各个器官的功能，可出现胃肠道、心血管系统、神经系统功能...

摘要：小儿肥胖症是由于长期能量摄入超过消耗，导致体内脂肪积聚过多而造成的疾病。体重超过同年龄、同身高小儿正常标准的20%，即可称为肥胖。小儿肥胖症与成人肥胖症、冠心病、高血压、糖尿病有一定关联，近年来报道肥...

摘要：生后第一年的婴儿期是生长发育最旺盛的时期，也是脑组织发育的关键时期，而脑是智力发育的物质基础。在脑细胞中蛋白质的合成和氨基酸的代谢非常活跃，这些都是以恰当的蛋白质和氨基酸供给为基础的，若蛋白质的供给...

摘要：婴儿需要蛋白质的量相对较成人多，因为他们不但需要补充蛋白质丢失，而且还需要它增长和构成新组织。母乳喂养的婴儿，每公斤体重每日需要蛋白质2。0g(100mL母乳中蛋白质含量为1。5g(100mL牛乳中蛋白质含量为3。

摘要：脂肪是人类赖以生存的重要营养成分之一，由各种脂肪酸组成，其中一部分人体不能自行合成，必须由食物供给，称为必需脂肪酸，如亚油酸、亚麻酸及其衍生物花生四烯酸、二十二碳六烯酸等。必需脂肪酸是儿童生长发育所...

摘要：哺乳母亲进食不饱和脂肪酸含量高的膳食时，可供给含不饱和脂肪酸成分高的母乳，故乳母应注意进食含不饱和脂肪酸高的食品。牛乳中必需脂肪酸含量少，且牛乳中含较多的乳酸，而乳酸会影响肝脏脂类代谢，故牛乳喂养儿...

摘要：碳水化合物可分为单糖、双糖、多糖等数种，婴幼儿饮食中的糖类一般为乳糖、蔗糖及淀粉类。碳水化合物供给人体大量热能，约占总热量的50%。饮食中碳水化合物的恰当供给能保证机体随时应用的热能，并构成身体组织成...

摘要：由于我国饮食结构的问题，许多地方偏重碳水化合物的喂养，满月后就开始喂淀粉类食物，使能量供给构成比例失调，蛋白质的供给不足，而此时由于碳水化合物的过多摄入，出现体重超标的假象，特别是起初增长较快，易被...

摘要：婴幼儿需要的碳水化合物相对比成人多，1岁以内婴儿，每天每公斤体重需12g，2岁以上约需10g，并根据碳水化合物在热量中所占比例(约为50%)合理地调整饮食结构，是预防供给不当的重要措施。