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为进一步加强食品添加剂监管，确保食品领域的安全，维护广大人民群众的身体健康和生命安全，上虞市建立食品安全七项长效工作机制。
一是全面启动食品行业信用体系建设。在食品行业开展“讲诚信、保质量、树新风”活动，引导企业树立安全发展、诚信经营的理念。在2011年年底前，各监管部门按系统对所有食品生产经营者建立食品安全信用档案。
二是建立健全食品安全有奖举报制度。出台《上虞市食品领域违法行为有奖举报暂行办法》，设立专项奖励资金，向社会公布综合举报电话96311及各职能部门投诉举报电话，指定专门部门负责，切实落实对举报人的奖励，保护举报人的合法权益。并鼓励生产经营单位内部人员举报。
三是建立食品安全风险预警机制。建立食品质量预警和评价体系，加强风险监控。
四是建立非法添加行为案件查办机制。强化行政执法与刑事司法的衔接，相关监管部门发现非法添加线索要立即向公安等部门通报，严禁以罚代刑、有案不移。对涉嫌犯罪的，公安部门及早介入，及时立案侦查。
五是建立工作督查机制。及时编发食品添加剂专项整治专辑，对专项整治工作进展情况实施一月一督查，一季一通报。
六是规范信息通报机制。各部门要强化联合执法，规范信息发布。发现违法制售使用非法添加物和滥用食品添加剂的，要及时将信息报送市食安办并通报给相关部门。
七是建立责任追究制度。对失职、渎职行为要依法依纪追究责任。对较长时间或较大范围出现非法添加行为且未及时有效查处的，或者大型食品生产经营企业出现违法添加行为的，要严肃追究当地政府及部门相关负责人的责任。对监督检查中走过场、不按规定履职的公职人员，要从严追究责任；情节严重的，依法依纪开除公职；涉嫌徇私舞弊、渎职犯罪的，移送司法机关追究刑事责任。