女人少吃感光蔬菜

　【养生】

　　女人少吃感光蔬菜

　　立夏后，天气渐热，雨水丰沛，植物到了生长旺季。传统中医理论认为，此时利于心脏的生理活动，应注重心脏的保养。俗话说，“春夏养阳”，养阳重在“养心”。

　　重医中医药学院附医门诊部副主任医师谭金春介绍，这个时节，要少吃肥肉和动物的内脏，以免加重心脏负担。可以多吃豆制品、瘦肉、鱼等，多喝牛奶。立夏后人体内火气旺，重庆的食品都偏油腻，吃多了会造成身体内外皆热，容易上火。建议饮食清淡，注意多喝水。

　　谭教授说，夏季昼长夜短，容易睡眠不足，人们常说“春困、秋乏、夏打盹”就是这个意思。五一过后，各学校、单位都增加了午休时间，一定要好好利用，让全身各系统得到休息，保持精力充沛，尤其是老年人更要增加午休时间，充足的睡眠可以减轻心脏负担。

　　爱美的女孩子还要注意，感光蔬菜易使皮肤出现色素沉淀，如白萝卜、芹菜、香菜等，所以阳光强烈的季节最好少吃。

　　【食谱】

　　在我国的不少地区，保存着立夏吃茶叶蛋的习惯。在东部沿海尤其是苏浙一带，立夏要吃蚕豆糯米饭。这两种食品制作简单易行，却别有风味，市民有兴趣可以学着做一做，过一个不一样的立夏。

　　茶叶蛋

　　鸭蛋1000克，最好选青壳蛋，壳无破损，洗净放入锅内，加水1公斤，红茶末25克，旺火烧沸持续煮5分钟，然后换成小火再煮15—20分钟即可。

　　蚕豆糯米饭

　　糯米500克，鲜蚕豆肉150克，去皮咸肉或火腿肉25克，毛笋25克。将糯米洗净，鲜蚕豆挖掉芽口，咸肉和笋肉切成黄豆大的丁，将糯米、鲜蚕豆、咸肉和笋丁放入电饭煲内，放水量可比平常煮饭减少20%。煮熟后，再用饭勺把糯米饭舀松，加少量味精搅拌，营养丰富的蚕豆糯米饭就做成了。