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对于国务院《关于严厉打击食品非法添加行为切实加强食品添加剂监管的通知》，职能部门作出的第一反应就是卫生部、农业部等部门公布了151种食品和饲料中非法添加物的名单，然而，从中可以感受到政府部门打击非法添加，保障食品安全的决心。但是，这份名单的出台，却不能掩饰相关部门监管的疏漏与缺失。
首先是监管力度的脆弱。《食品中可能违法添加的非食用物质和易滥用的食品添加剂名单》，是全国打击违法添加非食用物质和滥用食品添加剂专项整治领导小组2008年以来陆续发布的五批名单的汇总发布。《禁止在饲料和动物饮用水中使用的药物品种目录》、《食品动物禁用的兽药及其他化合物清单》,发布日期分别是 2002年2月9日和2002年4月9日，禁止在饲料和动物饮水中使用的物质的名单是在2010年12月27日发布。可见这些名单都是早已出台，政府部门对这些非法添加物质早已心知肚明，但是直到安全事件频发之时，才有将这些部令规章汇总并重新大张旗鼓地公布，这不能不说是多年来的相关整治存在误区，起码是没有令社会满意的成效。
其次是信息披露的滞后，食品添加剂是现代食品工业必然的产物，是食品工业进步的标志。但是，为什么消费者会把食品添加剂妖魔化，甚至相信“本产品不含添加剂”的误导；为什么有些舆论把苏丹红、吊白块、瘦肉精也说成是食品添加剂；为什么一些食品添加剂企业觉得自己被外行误解很受伤？其原因就是监管部门一方面疏于对食品安全科普知识特别是食品添加剂相关知识的宣传，另一方面对于违法添加的行为的危害和相关整治信息披露滞后，直到出现了问题，引起了社会的恐慌和高层的关注，才进行灌水似的信息发布，试想，如果这份早已出现的“非添”名单及时地以如此声势告知于社会，那么，消费者对于食品添加剂就会有科学的认知，也会知道政府一直在打击非法添加行为。
再次是监管职能的空白。食品添加剂使用标准GB2760是质监部门制定的，《食品中可能违法添加的非食用物质和易滥用的食品添加剂名单》是卫生部门制定的，《禁止在饲料和动物饮用水中使用的药物品种目录》、《食品动物禁用的兽药及其他化合物清单》和禁止在饲料和动物饮水中使用的物质的名单是农业部门制定的，从农产品到加工食品，其中该添加什么、不该添加什么，由多个部门监管，这个部门管可以添加的，那个部门管不能添加的，这个部门管没有加工的，那个部门管加工以后的，诸多行政许可职能的交叉势必造成空白，而这样的空白，不仅是违法者逃避打击的避风港，而且是新的食品安全事件的高发区。不是吗？双酚A的婴儿奶瓶、荧光增白剂的餐盒就没有体现在这次公布的名单当中，因为它们是包装材料、餐饮器具，虽然与食品相关，但是不归农业部和卫生部管。值得庆幸的事，毕竟有一个应时的让业内和社会关注的名单出台了，毕竟政府部门已经开始伸出重拳严打非法添加行为了。科学有效的监管是一项长期艰巨的探索，食品行业正在渴望着政府部门更大的作为。