摘要：寒冬季节，大小饭店的生意格外红火，药膳也很受欢迎。但是，您也许不知道，既是药入膳食，就不宜随便吃，特别是长期食用，不但不能保健养生，还可能不利身体。商家糊涂卖顾客糊涂吃李小姐听说药膳有益健康，就去吃...

摘要：药物与食物配伍禁忌是古人的经验，后人多遵从。狗肉反商陆，忌杏仁。食物与食物的配伍也有一些忌讳。其道理虽不充分，但是在药膳应用中似仍宜慎重从事，把它们作为重要参考为宜。

摘要：这些都证明药膳确实可以说起源于人类的原始时代。当然，这种原始的药膳雏形，还不能说是真正的药膳。真正的药膳只能出现于人类已经有了丰富的药物知识和积累了丰富的烹饪经验之后的文明时代。那么真正意义的药膳在...

摘要：一些身体虚弱、久病休养或年老体迈者，常需药物进补，但却往往收效甚微，或根本无效，其原因何在。有人认为头晕目眩、记忆力减退是身亏体虚而服用人参进补，这显然不妥。另有人感冒发热、食积腹胀、便溏泄泻而进补...

摘要：药膳原本不属于普通的膳食，而是中医食疗性膳食的一个组成部分。膳食的形式涉及各种菜肴、羹汤、粥饭、膏滋、糕点、米面食品、酒类、饮料等，食品类型十分广泛。加用中药的膳食称之为“药膳”，始于西周时期宫中官...

摘要：[原料]酸枣仁末15克、粳米100克。[做法]先以粳米加水煮粥至将熟，加入酸枣仁末再煮片刻即可。[作用]养心、安神、敛汗。[评注]酸枣仁末入粥中酸甘适口，深受欢迎。