近日，卫生部组织科技部、工商总局、质检总局、药监局等有关方面正在研究制定地沟油
检验方法论证方案，并组建了包括油脂加工、
食品安全、卫生检验、化学分析等领域权威专家和相关机构在内的检验方法论证专家组。业内人士认为，检测方法论证方案一旦制定，我国以地沟油为原料的生物柴油业或可改变原料供应不足的局面，迎来发展契机。
被误读的地沟油
“地沟油还是清洁能源生物柴油的原料？不会吧，我以前只知道地沟油现在是餐桌公害，提起来就觉得反胃。至于还有其他用途真不是太清楚。”现在北京某高校读大三的李同学向《中国联合商报》记者说道。记者采访中发现，和小李一样对地沟油使用缺乏认知，不知地沟油是生物柴油原料、谈“油”色变的受访者不少。
用地沟油来生产生物柴油是遏制地沟油回流餐桌的合理有效手段。“地沟油可以变废为宝，加工成生物柴油，但由于现阶段没有标准可行的检测方法，加上政府介入不足，使得地沟油流向餐桌贻害百姓。”沈阳大学高级工程师，国家生物柴油行业协作组专家委员宁守俭向《中国联合商报》记者表示，地沟油制作生物柴油是很有前景的一个行业，为社会的发展提供了新型的绿色能源，发展得好可以避免这些黑心的地沟油回流餐桌。
生物柴油主要以餐厨垃圾、废弃动物油脂以及林木果实为原料，而地沟油则是生物柴油的优良原料。“经过简单提炼的地沟油，在转化成生物柴油的过程中基本没有耗损，一吨地沟油就能生产一吨生物柴油。”宁守俭向记者表示，生物柴油即使考虑到地沟油中含有水、食物残渣等杂质的问题，地沟油转化成生物柴油的利用率也在95﹪左右。
另外，生物柴油也是一种真正的绿色柴油，并且在炼制过程中可以把污染降低到零，真正做到低碳。郑州侨联生物有限公司董事长席克忠告接受媒体采访时曾表示，使用生物柴油的发动机废气排放指标不仅满足目前的欧洲II号标准，甚至满足随后即将在欧洲颁布实施的更加严格的欧洲Ⅲ号排放标准。而且由于生物柴油燃烧时排放的二氧化碳远低于该植物生长过程中所吸收的二氧化碳，从而改善由于二氧化碳的排放而导致的全球变暖这一有害于人类的重大环境问题。
地沟油缺位生物柴油业
目前用地沟油提炼生物柴油的产业化发展是得到了国家政策扶持的。根据国家发改委公布的可再生能源中长期发展计划，2010年生物燃料年替代石油200万吨，2020年生物燃料年替代石油1000万吨；今年4月26日，国家发改委公布的《产业结构调整指导目录(2011年本)》将鼓励发展非粮生物质燃料纳入目录。
尽管如此，业内人士表示，由于我国目前尚没有具有可操作性的生物柴油国家标准，加上生产生物柴油的原料地沟油短缺，致使我国生物柴油生产能力严重不足。
统计数据显示，目前我国生物柴油生产企业有30家左右，规划能力近300万吨/年，现有生产能力150万吨/年，但年实际产量却只有30至40吨左右，开工率不足30%，行业发展几近冰点。
“我们的安全评估、环保评估手续早就办好了，就是买不来原料，基本处于停产状态。公司现在是先买来一些包括地沟油在内的原料，存够生产一两个月的量才开机生产。”山东一家生物柴油炼制公司张姓负责人向《中国联合商报》记者感慨其无奈。
因此，业内人士呼吁，希望尽快制定地沟油检验方法，为生物柴油稳定的原料供应提供保障。
“如果这些地沟油被生物柴油企业吃掉，市民的餐桌也会安全许多。”席克忠感慨，发展生物柴油行业更是一项重大的民生工程，政府若能实施全程介入监管，从监督餐厨垃圾到处理垃圾最后把垃圾变成生物柴油，地沟油进餐桌也便无空可钻。
检测方法可为国家监管提供依据
生物柴油行业“喊饿”，餐桌地沟油频出，地沟油找错了“归宿”。业内人士认为，这并不是说生物能源这个产业本身有什么问题，更多的是国家缺乏行之有效的监管系统和扶植生物柴油发展的良好政策环境。正是目前在对“地沟油”的检测与监管方面存在漏洞，让“地沟油”很容易蒙混过关。
以现行的国家强制性标准2716-2005《食用植物油卫生标准》为例，按照国标，食用油检验通常都是检验酸价、苯并芘、农药残留等9项指标，而如果仅检验这9项，“地沟油”也可能合格。
据媒体报道，目前，北京市食品安全监控中心在筛查了“地沟油”可能涉及的80多个技术检验项目后，已经找到了包括多环芳烃、胆固醇、电导率和特定基因组成等4类能够排查“地沟油”的有效指标，初步建立了“地沟油”检验的指标体系。
不过，业内人士指出，除了制定先进的地沟油检验标准外还应在源头上进行控制，加大对地沟油回流餐桌生产商和使用商的司法处罚。
从源头说，政府应该制定统一的回收政策，而不能让厨余垃圾放任自流。同时，加大对地沟油回流餐桌生产商和餐馆方面的司法处罚《刑法》第144条规定：在生产、销售的食品中掺入有毒、有害的非食品原料的，或者销售明知掺有有毒、有害的非食品原料的食品的，处五年以下有期徒刑或者拘役。可现实中，至今有据可查的生产地沟油被判刑，只有2004年厦门的一例。
作者：
2011-9-25