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2014年5月份，在天子岭循环经济产业园区内，杭州市环境集团餐厨垃圾处理中试项目正式启动。经过半年的中试，杭州市餐厨垃圾处理一期工程的各项准备工作已经就绪，于2014年12月23日正式开工建设，预计2015年12月建成。
据市政府相关部门统计数据显示，杭州市主城区每天餐厨垃圾产生量在600 800吨左右，大部分处于分散处理状态：或被私人收运，“下落不明”；或被企业自己就地处理，反而造成土地盐碱化污染；还有的混入生活垃圾中，其高含水率严重影响生活垃圾的处置工作。
2014年5月启动的餐厨垃圾处理中试项目引进德国先进技术，日处理餐厨垃圾达20吨，减量化率80%，产沼气1300立方米，日发电量约2600度，提取粗油脂0.3吨-0.6吨。而计划在2015年底前建成的餐厨垃圾处理一期工程，处理能力要比中试项目大得多，据工作人员透露，它一天能够处理200吨餐厨垃圾。这200吨餐厨垃圾，也就是过去人们所说的“泔水”，通过预处理、提油、水解除砂、厌氧产沼及除臭等处理步骤，能分离出对人们生产生活有用的塑料、金属、沼气以及粗油脂，再由粗油脂提炼出纯毛油，也就是生物柴油，当做能源使用，绝不会变成“地沟油”回流到餐桌。“餐厨垃圾问题也是城市垃圾问题的一部分，需要全社会的理解与支持。”市环境集团正在积极与一些餐饮企业、高校食堂对接“找垃圾”，同时希望有社会责任感的餐饮企业能够主动提供餐厨垃圾。