摘要:饮料包装种类很多,主要有玻璃瓶、金属罐、纸盒、PET瓶等。作为各种清凉饮料的容器,其优点和不足大致如表1所示。对纸盒的性能要求有:再生性、空间的有效利用性、重量等,另外纸盒还有一个特点, 即通过纸盒分层...
07-01-31摘要:在食品无菌包装中,灭菌是其关键的技术之一,它标志着无菌包装的成败。灭菌的范围包括食品、包装材料(容器)、工作环境、设备等。灭菌方法大致可分为物理方法和化学方法两种。物理方法主要有蒸汽(高温)、电磁波和辐...
07-01-30摘要:食品添加剂使用卫生标准(GB 2760—1996)前 言本标准代替GB 2760—86《食品添加剂使用卫生标准》及GB 2760—86《食品添加剂使用卫生标准(1988 年、1989 年、1990 年的增补品种)》。在修订GB 2760—86 时,食品添...
07-01-27摘要:农业部新闻发言人薛亮在农业部新闻发布会上表示,有关的水产科研单位也正在研究替代药品,利用安全的方法进行防病。他介绍,农业部已经通过渔业行政主管部门和协会、企业以及经销商联手采取有效措施,多管齐下,确...
07-01-26摘要:美国科学促进会24日报告说,科学家正开发一种廉价的水质检测简易工具,这种工具今后如能推广使用,将可方便人们自行进行饮用水微生物污染测试。科学促进会说,这种简易工具由设在美国加利福尼亚州旧金山的非赢利...
07-01-26摘要:生物传感器可广泛用于食品工业生产中,如对食品原料、半成品和产品质量的检测,发酵生产中在线监测等。利用氨基酸氧化酶传感器可测定各种氨基酸(包括谷氨酸、L-天冬氨酸、L-精氨酸等十几种氨基酸)。食品添加剂的...
07-01-25摘要:河北省东光县东化公司淀粉基生物降解包装材料生产项目近日建成投产。这种可降解包装材料可用来生产餐盒、口杯等一次性用品和包装材料。河北省东光县建成的淀粉基生物降解包装材料项目,总投资6.28亿元,一期工程...
07-01-24摘要:维里·旺卡是童话小说《查理和巧克力工场》中那个伟大的巧克力工厂的老板,他是三餐式口香糖的先驱。他在旅途中告诉孩子们:“有了三餐式口香糖,我们再也不用进厨房烹饪了。”他还为孩子们做了一个旺卡魔法口香糖...
07-01-24摘要:近日,在“863”计划先进制造与自动化领域机器人主题支持下,浙江大学研制成功了我国首条水果品质智能化实时检测与分级生产线。该生产线可对水果的尺寸、颜色、形状、缺陷等各项品质指标进行综合检测,性能已经达...
07-01-23摘要:冷鲜肉又称排酸肉, 是指严格执行兽医检疫制度, 对屠宰后的畜胴体迅速进行冷却处理, 使胴体温度(以后腿肉中心为测量点) 在24h 内降为0~4 ℃, 并在后续加工、流通和销售过程中始终保持在0~4 ℃的生鲜肉。发达国家...
07-01-23摘要:新华网伦敦1月15日电 据此间媒体报道,英国科研人员正加紧研制“减肥口香糖”。 伦敦帝国学院的史蒂夫·布卢姆教授介绍说,“减肥口香糖”实际上是一种胰多肽减肥药。但由于这种药物难以成形,因此科学家希望...
07-01-19摘要:食肉包装盒PacTive 公司在市场推出利用脱氧剂减少包装内氧含量的生鲜食肉包装盒后,受到了好评。由PacTive 公司开发的活性包装技术“R3”(AcTive Tech R3)是先将生鲜的食肉用传统使用的发泡聚苯乙烯托盘放好,然后...
07-01-16摘要:胺磺铜检测方法(农产品)苯并双环酮检测方法苯桥蒽检测方法(农产品)敌菌灵检测方法(农产品)丁基加保扶、加保扶、呋线威和丙硫克百威检测方法(农产品)多菌灵、硫菌灵、甲基硫菌灵和苯菌灵检测方法(农产品)...
07-01-16摘要:复合气调保鲜技术简介一、保鲜与保质的区别人们在购买食品时,习惯于注重保质期,而保质是食品安全的必要条件。随着人们生活水平提高,人们对食品的要求不仅仅注重其安全性,还希望所购食品是新鲜的。于是“保鲜”...
07-01-14摘要:日本大阪府立公共卫生研究所的专家高桥和郎日前宣布,他们开发出了能在10分钟内检测出禽流感病毒的新方法。高桥和郎10日在接受新华社记者采访时说,他和其他研究人员利用禽流感病毒的核蛋白结构有别于人类流感病毒...
07-01-14摘要:生鲜预分切食品的市场发展状况 目前在已经成长为800亿美元市场规模的美国生鲜食品产业中,涉及125亿美元的一次加工食品(包括洗净、分切后进行MA包装的水果和蔬菜以及调制好的色拉制品)产业发展如火如荼。生鲜预分...
07-01-12摘要:油墨的耐高温蒸煮性主要指油墨的耐热性,即墨层在受热情况下抗变色的程度。塑料油墨的耐热性主要指包装在蒸煮、热封和复合过程中的耐热性,耐热性差主要表现为墨层褪色、变色、图文不清晰等。油墨的耐热性主要取决...
07-01-12摘要:美国市场推出用天然活性陶土和聚乙烯塑料制成水果保鲜袋,犹如一个极细微的过滤筛,气体和水蒸气透过包装袋流动,使水果蔬菜的保鲜期增加1倍以上,且包装袋可以重复使用,便于回收,价格也不高于普通塑料袋。
07-01-12摘要:防伪力度不大 消费者识别困难 防伪手段宣传不够 防伪技术使用不当 如今,随着老百姓生活的日益提高以及健康意识的增强,他们在购买食品时更加注食品的外包装,并且以其包装的防伪技术来确定其食品的质量与真伪。但...
07-01-10摘要:我国卫生部批准允许使用甜蜜素作为食品添加剂,并出台了相应的国家标准《食品添加剂使用卫生标准》(GB2760-1996及增补品种),详细地规定了其在食品中的使用范围及使用限量。 甜蜜素是我国食品生产中常用的添加...
07-01-10摘要:为保持食品的质量,免除氧气对食品的影响,生产厂家经常采用的是真空包装、气体置换包装、封入脱氧剂包装以及添加抗氧剂等方法。其中,利用包装内的脱氧剂除去氧气的方法与真空包装和气体置换包装的方法相比,其优...
07-01-10摘要:我国蒸煮包装袋的应用1.我国蒸煮包装袋生产企业的分布情况我国蒸煮包装袋生产企业主要分布在辽宁、江苏、山东、浙江、福建等地区,广东、湖南、福建、上海均有一定生产量。四川主要以水蒸袋为多,蒸煮包装袋相对...
07-01-01摘要:可食性包装是世界食品工业新科技发展的主要趋势,它已涉及广泛的应用领域,如肠衣、果蜡、糖衣、糯米纸、冰衣和药片包衣等等。由于可食性包装功能多样,无害环境,取材方便,可供食用,因此近年来发达国家食品业竞...
06-12-31摘要:坐落于天津市开发区的天津市昂赛细胞基因工程有限公司细胞产品国家工程研究中心,日前通过国家发改委验收,获2000万元国家专项资金补助。该中心是围绕干细胞及相关产品建设的国家级细胞产品研究与产业化平台,建成...
06-12-31摘要:饲料中长期大量使用抗菌药物,或其添加量超过亚剂量水平,可造成动物性食品中抗菌药物的残留,威胁人类健康。因此,动物性食品中的抗菌药物残留引起了各国政府的关注,纷纷采取各种措施进行残留控制和检测。以下就...
06-12-29摘要:发展塑料食品包装材料的本意是要解决各类食品由于没有包装或因包装小善而造成容易受潮、发霉、变质等问题,但由于某些原因,时常出现消费者打开食品包装时。闻到包装袋内的怪味甚至臭味的情况,并由此导致许多消费...
06-12-29摘要:各种软罐头和高温蒸煮食品不但品种多样而且数量巨大,大批高阻隔性、高抗冲性、耐高温蒸煮性、耐高压性、耐介质性的食品包装产品应运而生,从而保证了方便食品的新鲜和营养,延长了方便食品的保质期,是软罐头最佳...
06-12-27摘要:在日本,蒸煮袋装食品的定义是根据日本农林标准、食品卫生法的规格标准等所规定的。归纳为是使用合成树脂薄膜或合成树脂与铝箔粘合的不透光材质制成的包装袋或成形容器,充填入包装物并完全密封后进行加压加热杀菌...
06-12-27摘要:目前,软包装食品在美国市场十分活跃繁荣,由于其生产技术多年来得到许多改善,促进了食品软包装有了较快发展和增长。但是,食品软包装还尚未完全取代金属罐和阻隔性塑料罐头的市场,只是处在不断渗透进入食品、家...
06-12-27摘要:目前,软包装食品在美国市场十分活跃繁荣,由于其生产技术多年来得到许多改善,促进了食品软包装有了较快发展和增长。但是,食品软包装还尚未完全取代金属罐和阻隔性塑料罐头的市场,只是处在不断渗透进入食品、家...
06-12-26摘要:国家质检总局局长李长江18日表示,质检总局明年将加强查处非食用原料和食品添加剂的使用,加快实施食品企业使用添加剂备案制度,集中规范食品企业使用添加剂行为。质检总局食品生产监管司司长邬建平说,针对非食品...
06-12-23摘要:欧盟委员会12月7日宣布正式设立欧盟食品接触材料参考实验室,以保障欧盟市场食品安全。该实验室将设在位于意大利伊斯普拉的欧盟联合研究中心内,主要任务是就直接接触食品的包装、厨具、餐具所用材料的安全性确立...
06-12-22摘要:中国检验检疫科学院推出的新型水产品消毒剂日前通过专家的一期论证,这种产品的出现将有望解决水产养殖中的孔雀石绿问题。 这种新型水产品消毒剂是运用氧化电位原理研制而成,在适当的水温条件下,能有效防控不同...
06-12-22摘要:能够使这种便利成为可能的一般就是产品的包装。 Sonoco与OnTech合作制造一种一端为金属的注塑聚丙烯自加热容器,LakesideFoods签约成为加工商。该容器被设计用来加热咖啡、茶、可可饮料、汤、酒精饮料和保健品等液...
06-12-21摘要:无菌包装(AsepticPackaging)是指用铝箔作阻隔材料制成附带有(饮用汽水时)麦杆吸管孔的长方形纸盒包装。现在,无菌包装随着包装技术工作者进行的符合无菌充填所需要的对各种包装材料性能的研究和改善,已经有了...
06-12-20摘要:乳品包装作为商品包装的一个分支,随着人们生活水平的提高,其市场日益扩大,众多的乳制品生产厂商为了在巨大的消费市场中占有一席之地,除了在产品质量上追求完美之外,也在产品的外包装上不遗余力地迎合消费者。...
06-12-20摘要:BEL集团近日推出全新包装的The Laughing Cow * 奶酪产品。该包装采用挤压式塑料瓶包装,瓶盖则采用百利盖公司的弹式盖。从此,The Laughing Cow * 吸引了数代消费者,包装形式也经历了一系列的变迁,从而成为如今...
06-12-18摘要:近日,Honest茶公司推出了一种可用于包装有机即饮茶饮料的新型塑料瓶,这种塑料瓶不仅棱条少,使人们看上去更加圆滑,而且很容易突出该种有机茶饮料的保健、低糖特点,十分引人注目。据悉,这种塑料茶饮包装,不仅...
06-12-16摘要:摘要:综述了多层共挤热收缩肠衣对香肠包装的重要性,对高品质肠衣的性能进行了评价,并对应用进行了探讨。关键词:肉制品包装材料肠衣包装随着塑料的发展及其优越的性能,塑料包装材料的应用领域越来越广泛,塑料...
06-12-16摘要:从近日召开的食品软塑包装质量安全研讨会上获悉,除薄膜材料和油墨外,复合用胶粘剂的安全性目前已经成为影响食品包装安全的重要因素之一。塑料包装行业是中国塑料加工业中发展最为迅速的行业之一。2005年,全国塑...
06-12-14