摘要：今后，糖尿病患者也可以痛快地喝牛奶了。9月28日，我国首创的康奶星“无糖牛奶”在泰州卫岗乳品有限公司投产。该“无糖牛奶”由上海科星生物技术有限公司和泰州卫岗乳品有限公司合作开发。据介绍，由于新鲜牛奶中...

摘要： 新华网郑州9月19日电(记者张兴军)正在此间参加第十届中国科协年会的有关专家透露，目前，科学界正着手研究一种快速测毒试纸，用这种高科技试纸往食物上一碰，便能知道食物是否安全。该试纸...

摘要：通过长期研究，科学家对味觉的生理机制有了极为深入的了解。现在，他们利用对味觉的了解，研制一些成本低廉的食品调料，让食物的味道更甜、更咸、更鲜。塞诺米克斯公司(Senomyx)位于美国圣迭戈市，是风味调制领域...

摘要：富士胶片株式会社日前公布，公司全新开发出世界首创的 “抗细菌·抗病毒 多功能生物过滤芯”，并预计于2009年实现商品化。一般被应用于空气净化装置等的高密度过滤芯只能单纯捕捉含有细菌或病毒的飞沫，使其感染力...

摘要：近日，山东省龙口市质监局《近红外光谱分析技术判别龙口粉丝质量的研究》项目的完成，有效地填补了龙口粉丝辨别技术上的缺口，为龙口粉丝辨别提供了“火眼金睛”。 该局产品质量监督检验所经过多年的努力，联合农...

摘要：据日本《读卖新闻》8月22日报道，日本国家消费者投诉中心的一项研究结果表明，磁化水处理设备并不像其制造商宣传的那样对水质改善具有明显效果。日本国家消费者投诉中心表示，所谓的通过磁化处理可去除或降低水的...

摘要：日本夏普公司27日发表的一项实验结果称，通过向密封空间喷射高浓度离子，可有效杀灭悬浮在其中的禽流感病毒。这种“除菌离子技术”目前被用于空气净化器。据日本共同社报道，禽流感病毒如果发生异变，极有可能变成...

摘要：英国每年食品浪费严重。英国政府为此计划在城镇装置一种新型机器，把剩余食物转化为电和肥料，既解决了粮食浪费问题，又缓解食物垃圾填埋场紧缺现象。双重收益为应对每年产生1600万吨到1800万吨剩余食物问题，英国...

摘要：8月15日，记者获悉，鹤壁市科技局组织实施的食品安全监管机制与模式专题研究，与河南省农业科学院农业经济与信息研究中心等单位联合研发的“食品（农产品）质量安全监管智能管理系统”近日通过了河南省科技成果鉴...

摘要：加拿大新斯科舍省(Nova Scotia)首家有机葡萄酒厂L‘Acadie酒园目前正在致力于以传统法生产世界最好的起泡酒。 以传统法酿制起泡酒，对于该省的生产商来说还是个新鲜事物。它指的是，起泡葡萄酒的第二次发酵在葡萄...

摘要： 韩国有望生产携带方便的药丸模样的食盐、辣椒酱、大酱、混合调味料等产品。据《朝鲜日报》报道，韩国食品医药品安全厅13日表示，将修改并发布相关法律，以允许生产、销售药丸形状的普通食品。 至今为止，因为...

摘要：8月4日，应欧盟委员会要求，欧盟食品安全局生物性危害专家小组公布有关“食物消费及食品加工处理在人类暴露于抗性细菌中的作用”的科学意见。意见认为，抗菌剂在动、植物和食品产品中的应用促使抗性细菌的大量繁殖...

摘要：根据英国商会（BCC）的研究报告显示，美国市场上的食品硬包装盒正向更小和更轻便的饮料和速煮食品器皿转变，由此预计美国食品硬包装的使用量将以每年5%的比例增长，到2013年达到172亿英镑。研究人员指出，人口结构...

摘要：近来食用油市场出现了一个新趋势：消费者大都热衷于购买采用了保鲜工艺的食用油。特别是对于大桶家庭装的食用油，一桶油用的时间较长，保鲜尤为重要。而小包装食用油，一般为不经常三餐下厨的上班族所青睐，一用往...

摘要：鳗鱼口感细腻、营养价值丰富，日本人将其视为极品美食。除了传统的烹制方法外，一款提取鳗鱼精华制成的饮料新近在日本上市。这款蕴含鳗鱼精华和丰富维他命的新奇饮料，可供人们在盛夏消暑解渴。 从鳗鱼头和骨中提...

摘要：饲料价格突破历史纪录，促使循环利用商店和餐厅过期食品成为应对手段。在日本，面对强劲市场需求，过期食品再利用成为新兴产业，前景看好。 回收利用 日本每年处理大约２０００万吨剩余食品，大约５倍于２００７年...

摘要：日前，国家标准委批准成立了全国食品直接接触材料及制品标准化技术委员会基础分技术委员会，该委员会主要负责食品直接接触材料及制品术语、分类和质量管理控制技术等基础领域的标准化工作，秘书处设在中国标准化研...

摘要：朝鲜农业科学院兽医学研究所的研究人员最近开发出能快速诊断禽流感的基因分析法，并研制出新型诊断试剂。据朝鲜中央通讯社21日报道，这家研究所的研究人员4年前揭示了世界流行的一些禽流感病毒的生物特性，并建立...

摘要：7月17日，全国认证认可标准化技术委员会（SAC/TC261）在京组织召开《食品安全管理体系 制糖企业要求》等23项认证技术规范审查会。此次审查的23项认证技术规范是中国认证认可协会按照国家认监委2007年第3号公告的有...

摘要：日前，我国驻日本大使馆通报，日本厚生劳动省进一步加强了对进口辐照食品的检查力度，将“香辣调味料、干燥蔬菜和茶叶(包括代用茶)”检查范围的抽检样本数由此前的310个增加到517个(包括香辣调味料337个、干燥蔬菜...

摘要：安平活鱼储运中心结合资策会、微软技术平台，独步国际将RFID开发运用在水产活鱼身上，让消费者只要透过扫瞄资讯了解即将吃下肚子的活鱼，从鱼苗养殖至成鱼、出货送到消费者手中整个生产履历过程。 RFID「RadioFre...

摘要：新西兰皇家地质与核科学研究所研究人员罗杰斯博士近期开发出同位素测试蔬菜的新方法。采用此法，可准确检测出蔬菜在生长过程中所施用的是农家肥还是化肥。虽检测时间较长，需10天才能出结果，但适用于蔬菜生长的不...

摘要：一种新型的基于纳米技术的生物传感器在高度准确检测沙门氏菌等食源性病原菌方面正显示出巨大的潜力。该手册提供了关于食源性致病微生物和天然毒素的基本情况，其中包含所有人们想了解的有关沙门氏菌、大肠埃希氏菌...

摘要：7月15日，由中国计量院化学所承担的《奥运食品中违禁药物检测急需标准物质的研制》项目通过专家组鉴定，新研制出的34种标准物质陆续用于奥运食品中违禁药物检测。 据项目负责人、中国计量科学研究院化学所常务副所...

摘要：为提升优质高档水果生产的商品比率，水果套袋技术，作为生产优质高档水果的一条重要途径，已被国内广大果农认可并接受。目前主要使用双层纸袋和塑膜袋，其效果虽好，但套袋后降低了果实单果重和含糖量，果实撕袋后...

摘要：一种流感疫苗通常只对某一特定的流感病毒毒株发挥免疫效应，但美国研究人员开发出的新型“DNA疫苗”成功地使实验动物同时对多种禽流感病毒毒株产生免疫反应。宾夕法尼亚大学研究者戴维·魏纳领导的科研小组在最新...

摘要：东京7月13日电 日本环境省日前宣布，从下个月起将在首都圈试验回收塑料饮料瓶，洗净后重新灌装销售。据《读卖新闻》报道，德国等20多个国家已经在重复使用塑料饮料瓶，日本也计划加入这一行列，并将从下个月起在首...

摘要：7月4日，北京农学会有机栽培专业委员会和北京润田丰作科技有限公司联合邀请日本有机农业的技术带头人小祝政明先生，首次在国内介绍日本生态保全型有机栽培技术“润田农法”。随着我国国民经济的增长，人们生活水平...

摘要：随着人类对生活质量要求的提高，对饮料、奶制品的需求亦越来越多，因此众多液体食品厂家不断推出新的包装来满足需求，无菌包装、保鲜包装、耐蒸煮包装以及方盒式、屋顶式、软塑包装、瓶装等层出不穷，液体的软包装...

摘要：这些茶制品的大量涌现标志着茶产业的一个重要的发展方向，即对茶叶的精深加工和综合利用。 自20世纪80年代，茶叶的精深加工研究取得了显著的进展，茶叶深加工产业也随之崛起。茶叶深加工技术大体上可分为4种类别，...

摘要：据日本媒体7月10日报道，日本研究人员通过研究，在母乳中发现了有利于双歧杆菌增殖的物质，这一发现将可能有助于改良奶粉营养。据报道，双歧杆菌是典型的对肠道有益的细菌，它具有维护肠道正常细菌菌群平衡、抑制...

摘要：采取积极措施，做好扩大生产规模的准备。加大后备青年母猪的选留，迅速扩大生产母猪群体，采取有效措施提高配种受胎率及保育成活率。

摘要：深圳市疾病预防控制中心采用致病菌快速检测化学试剂盒，只需四小时，便可检测出细菌性的食物中毒，为控制事态的发展和尽快对症救治中毒人员赢得了时间。 针对今年发生的多起食物中毒事件，该市今天举行“食物中毒...

摘要：7月7日消息，海诺威公司推出的这种新型 TX Online 紫外线透射仪，是专门设计用来对紫外消毒系统进行水质精密监测的，它可以用于食品和饮料、酿造、医药、电子、水产养殖，以及海运（轮船压舱水处理）等行业中。TX...

摘要：6月21日，国家质检总局通过深圳市计量质量检测研究院承担的《食品及原料中真菌毒素检测方法研究》项目验收。验收组一致认为，该研究课题建立的分析检测方法科学先进、快速准确、实用性强，项目研究成果达到国内领...

摘要：法国国家农艺学研究所新近完成了一项研究，使牛奶既能保留鲜奶的滋味又能长期保存。据介绍，这种新方法是先对新鲜牛奶进行脱脂，让脱脂奶经过孔径为0。 通常超高温奶的加工是将新鲜牛奶在120至140摄氏度高温下加热...

摘要：对于食品加工而言不可避免存在着混入污染物的风险。一旦人们食用含有金属异物或玻璃石头的食品，会严重损伤口腔、食道等消化系统。在田间，由于金属农器具的破损而混入金属，在收割采摘过程中难免混入石头玻璃等非...

摘要：塑料防盗瓶盖是目前瓶类包装的常用封装形式，尤其在饮料领域的应用更为广泛，根据其用途可分为含气饮料瓶盖（简称含气盖）和不含气饮料瓶盖（简称不含气盖）。塑料防盗瓶盖即要求便于消费者开启，又需要避免因密封...

摘要：MethodProducts将其美国的三条生产线(9SKUs)用来生产100%消费后再生(PCR)AmcorPET包装品，将会涉及到28-,25-和12-盎司包装瓶，这项举措被认为是首次在美国将100%PCR材料应用在家用清洁产品。先前公司已采用100%PE...

摘要：近日，英国食品标准局（FSA）展开了关于降低面包含盐量的调查研究，研究结果将在今年稍后公布，这些结果能帮助面包生产商们寻找一种解决面包在制作过程中含盐量过高的方法。据悉，英国食品标准局近来一直鼓励面包...