摘要:近日,山东省济南市质检所研发的“食品包装霉菌快速检测方法”顺利通过国家质检总局的鉴定,该检测方法比传统霉菌检测方法要节省3至5天时间。据悉,当地食品生产企业和食品包装材料生产企业可以免费试用一年。 霉...
08-01-19摘要:长期使用抗生素会造成畜禽免疫力下降,引起畜禽内源性感染和残留,而食用过抗生素超量的畜产品的人,会产生抗药性,或大量蓄积而对机体产生毒害。近年,牛奶中的抗生素残留成为人们日益关注的话题。 抗生素是目前...
08-01-19摘要:为节省时间,如今有的人不得不在汽车中进餐,也有人在办公室边工作边吃饭,因此,方便型食品包装开始以多种多样的形式为这些人群提供用餐的便利。专家指出,食品包装的功能已不仅仅是作为容器和保护食物这样简单了...
08-01-09摘要:盒中袋包装是一个新名词。与我们常见的包装所不同的是,盒中袋(Bag In Box)是由多层薄膜制成的柔韧内袋和密封龙头开关以及外纸盒构成,可用于盛装液体、半液体食品或工业产品。在国外,盒中袋包装葡萄酒已经很普遍...
08-01-08摘要:多年来,随着PET和HDPE材料性能的日益完善,饮料生产企业采用的无菌灌装技术也越来越成熟。对于许多饮料生产企业来说,引用新的无菌技术在产品生产上意味着很大的市场机遇,当然也是很大的挑战。 无菌灌装 越来越...
08-01-04摘要:软包装作为当今社会必备的一种包装方式, 适合的商品范围非常广泛。 软包装的优势很多,其一,能满足商品的多样化保护要求,显著提高商品保质寿命。有各种软包装功能材料,既可以分别满足对水蒸气、气体、油脂、有机...
07-12-31摘要:造成87人感染广州管圆线虫病的“北京福寿螺事件”曾经引起广泛关注,如今这种令人头疼的疾病有了新的快速检测方法。记者从24日召开的深圳市医疗卫生科技成果推介会上获悉,能够在20分钟内检测出广州管圆线虫感染的...
07-12-31摘要:日前,中国仪器仪表学会检验检疫仪器应用技术分会在厦门成功举办了玩具、食品安全检测应用技术交流会。 交流会特邀国内相关领域资深专家和检验检疫系统的专家主讲,介绍了当前检验检疫科学仪器及现代分析技术的最...
07-12-28摘要:秋冬季是生产食用菌的黄金季节,但每年因接种污染给菇农造成的经济损失在20%左右。采用以下5种方法,可降低接种污染率。污染率在2%~3%。改进的方法是使用液体培养基,这就克服了固体培养基的缺点,可以直接把用液...
07-12-28摘要:PCR定性筛选检测方法1996年德国伯恩斯坦大学的MeyerRolf等论证了PCR检测转基因食品的可能性,植物细胞转入的基因成分一般包括启动子(promotor)、报告基因(reportergene)、目的基因(targetgene)和终止子(te...
07-12-28摘要:昨天,中国农业大学动物科技学院院长李德发、浙江大学动物科学学院常务副院长刘建新等专家对“野皇植物饲料添加剂”做了成果鉴定。“从植物中提取抗生物替代品已经成为研究的一种新趋势。如从樟树中提取一种元素可...
07-12-28摘要:英国最近发明了一种用蒸汽酿制啤酒的方法,不但大大降低了酿酒过程中的能耗,还减少了因此产生的废物,被人们誉为“绿色”酿酒法。 据最新一期英国《新科学家》杂志报道,这项技术是由英国一个名为“追踪动力”...
07-12-28摘要:英国政府部分资助的一个项目成功开发出一种生物降解塑料用增塑剂,用于薄膜和其它软包装用聚乳酸(PLA)中,可大幅改善PLA的力学性能。这类增塑剂可被生物降解,它们在产品中的用量为助剂的10~20%。
07-12-26摘要:最近农产品细菌污染事件以及生化恐怖袭击的威胁,使人类对快速有效的检测并清除细菌的方法的需要更加迫切。许多细菌利用哺乳动物细胞表面的碳水化合物作为附着工具,从此思路出发,研究人员将磁性纳米载体与具有生...
07-12-26摘要:香草味的圣诞甜饼是包括奥地利人在内的许多西方国家人民喜爱的一种圣诞小食品,香草醛是生产这种甜饼所需的重要成分。奥地利科学家最近发明了一种制造香草醛的新方法,用这种方法生产出的香草醛不但能保持天然香草...
07-12-25摘要:PacTive 公司在市场推出利用脱氧剂减少包装内氧含量的生鲜食肉包装盒后,受到了好评。由PacTive 公司开发的活性包装技术“R3” (AcTive Tech R3)是先将生鲜的食肉用传统使用的发泡聚苯乙烯托盘放好,然后用聚氯乙...
07-12-22摘要:随着食品安全定义范围的扩大,各国对食品、农产品包装要求不断提高。在国际市场上,不少食品、农产品采用的是钢桶包装,其内壁涂料的卫生要求已经引起各国广泛关注。早在上个世纪50年代,美国FDA就要求高度重视食...
07-12-16摘要:法国公司Rosas已经开发了一项专利技术,据说不仅可以将食品的保质期从21天延长到21周,而且还可以节约包装材料。据该公司称,这种为热成型机器设备设计的流程工艺可以通过完全的脱氧来延长保质期。食品保质期的极...
07-12-16摘要:自1914年溴酸钾初次在美国用于面包烘焙以来,迄今已有90年历史在没有任何因使用溴酸钾而危害健康的报告公布以前,由于成本低廉,溴酸钾在世界范围内被广泛应用。 过去人们一直认为,当各种烘焙条件得到正确控制,...
07-12-14摘要:PVDC,学名为“聚偏二氯乙烯”。除具有塑料的一般性能外,还具有耐油性、耐腐蚀性、保味性以及优异的防潮、防霉、可直接与食品进行接触等性能,同时还具有优良的印刷性能。在世界上PVDC之所以被广泛用于食品包装,...
07-12-12摘要:第一部分:PVDC的性能一、PVDC的基本特性:PVDC,学名为“聚偏二氯乙烯”。除具有塑料的一般性能外,还具有耐油性、耐腐蚀性、保味性以及优异的防潮、防霉、可直接与食品进行接触等性能,同时还具有优良的印刷性能。...
07-12-08摘要:微波炉加热食品包装 主要用于包装三类食品:(1)高温蒸煮食品的微波炉加热汤汁。(2)耐热性容器包装的冷冻食品。(3)加了水的食品原料用微波炉烹调的食品。用高温蒸煮杀菌了的汤汁不少场合下需要温热后再吃,大...
07-12-08摘要:从国家食品质量安全监督检验中心获悉,该中心在上月由英国弗帕斯分析实验室能力验证测试中心组织的“咖啡中重金属残留量检测能力国际比对”中取得了前3名的优异成绩。1”的检测结果成为成功将偏离度控制在-1到1之...
07-12-05摘要:为确保包装食品的安全,食品包装材料必须要有高阻隔性。油脂食品要求具有高阻氧性和阻油性。干燥食品要求具有高阻湿性,芳香食品要求具有高保香性。果品蔬菜类生鲜食品要求包装具有高的氧气、二氧化碳和水蒸气的透...
07-12-04摘要:德国的Wild公司推出了一种新型的全天然抗氧化剂。公司称,这种抗氧化剂是从茶叶中提取的,非常安全,可以用于奶制品和饮料的生产,满足消费者对健康食品的需求。目前市场上使用的天然抗氧化剂主要来自红果,但是,...
07-12-01摘要:德国的Wild公司推出了一种新型的全天然抗氧化剂。公司称,这种抗氧化剂是从茶叶中提取的,非常安全,可以用于奶制品和饮料的生产,满足消费者对健康食品的需求。目前市场上使用的天然抗氧化剂主要来自红果,但是,...
07-11-30摘要:往食品包装袋上滴几滴灭菌水,然后往滤纸上一贴,包装袋上的霉菌指标是否合格很快就能检测出来。近日,济南质检所研发的“食品包装霉菌快速检测方法”通过国家质检总局鉴定,比传统检测法节省3至5天,是目前国内最...
07-11-30摘要:Petagain有限公司宣布它有意采用化学技术建造英国首套大规模食品级PET再生装置。该装置计划2009年开建,将使用连续化学工艺,以生产符合转化成热塑包装瓶子或片材的食品级再生PET。 到2012年,Petagain估计该装置...
07-11-29摘要:中国商品条码标识系统 中国商品条码标识系统,是全球统一标识系统在我国的统称(即EAN·UCC系统,目前称GS1系统,以下简称GS1系统)。GS1系统是以对贸易项目、物流单元、位置、资产、服务关系等的编码为核心,集条...
07-11-29摘要:由中国计量科学研究院完成的《食品中营养素标准物质研制》课题,日前在北京通过专家组鉴定。鉴定会上,专家一致认为,维生素B6、山柰酚、异鼠李素、槲皮素、腺嘌呤核苷一磷酸纯度标准物质达到国际先进水平。蛋黄粉...
07-11-24摘要:可食性包装的研制主要集中在选材、工艺等方面,包装用各种材料成为首选的开发研究课题。 壳聚糖可食性包装膜这种包装膜以贝类提取物壳聚糖为主要原料,将壳聚糖与月桂酸结合在一起,生成均匀的可食薄膜。用该包装...
07-11-23摘要:10年前,用一种简便易行的方法把物种一一归类似乎是一项不可能的任务,但是感谢DNA条码技术,如今地球上所有的物种都可能拥有一份独特的“身份证”。扫描生命的条码在超级市场的收银台前排队等候结账是一件令人感...
07-11-22摘要:由中国检验检疫科学研究院牵头完成的国家科技攻关计划项目“高致病性禽流感防治技术研究与开发”课题《国境口岸禽流感及其传代媒介检测与阻断应急技术研究》(2004BA519A56)日前在京通过了专家的鉴定。 该课题设...
07-11-21摘要:食品的健康概念已经不是欧美发达国家消费者的专利,随着中国经济的发展和人们生活品质的提高,越来越多的国内食品生产厂家将健康食品“新概念”融入其产品开发、市场策略甚至企业形象再塑之中,功能性低糖食品配料...
07-11-20摘要:荷兰公司HollandColours开发出一种名为HolcomerUHT的白色新型颜料。该新产品专门用于生产超高温牛奶包装用单层PET塑料瓶。这种新型颜料可以保护牛奶等包装成分不受到来自外部或者储存时照明系统产生的紫外光影响。...
07-11-17摘要:更新一款老产品的包装尽管可能不会给它的味道带来什么改善,但是却可以为那些喜爱它的人们带来更多的方便。包装专家们面临着很多挑战,其中包括要保护透明塑料包装中的产品不会因为阳光的照射而变质,从而保证产品...
07-11-17摘要:世界最大的食品公司Danisco(丹麦)称,公司发现了一种新的乳酸菌株,可以帮助酸奶生产商们减少1%牛奶固形物的使用量,并且可以保证最终产品的粘稠性。这种新型的Yo-Mix菌株可以帮助酸奶生产者们降低生产成本,尤...
07-11-17摘要:愈来愈多的人已经认识到,膜科技在社会经济发展中扮演着十分重要的角色。然而,膜科技与人们的现代生活有多大的关联度。对科技创新和社会进步有多大的贡献。为此,浙江工商大学食品与生物工程学院膜科学与工程研究...
07-11-16摘要:近日,位于德国海德堡的能源与环境研究所(IFEU)发布的一项研究报告显示,从产品生命周期的角度进行评估,纸盒包装比塑料瓶(PET瓶)具有更高的环保性和生态优势,而且,无论与其它哪种包装系统相比,纸盒包装的...
07-11-08摘要:近日,位于德国海德堡的能源与环境研究所(IFEU)发布的一项研究报告显示,从产品生命周期的角度进行评估,纸盒包装比塑料瓶(PET瓶)具有更高的环保性和生态优势,而且,无论与其它哪种包装系统相比,纸盒包装的...
07-11-07