摘要:最近,日本东丽公司成功研发了聚乳酸(PLA)和以纤维素为主要成份的植物纤维混炼的、提高了耐热性、刚性及成形性的植物纤维强化PLA塑料。虽然含有植物纤维,但成形后的外观极佳。
07-06-08摘要:日本研究人员日前开发出一项长久保鲜技术,能在无菌状态下将生鱼片密封在塑料袋中保存1至2个月。 据日本共同社4日报道,这项技术是山口县下关市水产大学食品卫生学教授芝恒男等人发明的。下关市是日本最大的河豚...
07-06-07摘要:《GB19741-2005液体食品包装用塑料复合膜、袋》的颁布已经有一年多的时间,这对三层共挤鲜奶包装膜造成了巨大影响。
07-06-06摘要:日前,英国废品与资源行动计划组织(Waste Resources Action Programme,即WRAP)对葡萄酒行业不同包装、 运输过程排放的废气量进行分析后,制定了新的基准数字,节约能源,降低二氧化碳排放量。 此项研究分析了...
07-06-06摘要:近年来,随着科学技术的不断进步,涌现出许多高科技包装用纸。如果用它包装食品,并且放在有阳光照射的地方,包装内的食品就会被加热,只有将包装打开,热量才会散去。防腐纸是日本一家公司制造出的一种可用于食品...
07-06-01摘要:日本麒麟啤酒公司开发出高压电杀菌系统。该系统以40kV的交流电向电容器充电,继而对酒液加瞬间高压(高电压水下脉冲放电)。该法既能杀伤啤酒中的污染菌,又不会影响酵母作用。该系统优于热杀菌,并解决了连续发酵系...
07-06-01摘要:功能性甜味剂特点及发展优势 当今食品市场倾向于“健康饮食”,作为高糖、高油类型的冰淇淋中的蔗糖、油脂渐渐被取代,能够减少能量和低热能的产品引来了广泛的关注并且逐渐成为流行的潮流,特别是在冰淇淋的成份...
07-05-31摘要:食品果蔬保鲜技术新突破 ———复合气调保鲜技术简介 一、保鲜与保质的区别 人们在购买食品时,习惯于注意保质期,保质实际上保证食品的安全性,但随着人们生活水平提高,人们对食品的要求仅仅具有安全性已远远不...
07-05-30摘要:全国食品包装安全技术研讨会近日在四川省成都市召开,会议以“放心食品、健康包装、无苯印刷”为主题,就我国食品包装安全无苯油墨等新技术、新材料展开研讨。 在全国食品包装安全技术研讨会上,参会代表就食品包...
07-05-30摘要:使用纸盒包装牛奶可以解决现在生活中一个重要问题,那就是塑料污染。在英国,那些家庭包装的2-4升的牛奶塑料瓶几乎都不会进行回收,大约有93%的塑料瓶直接扔到垃圾桶。 现在有一个英国的投资者投资开发了一种新的...
07-05-29摘要:食药监筛选出50多项快速检测方法准确辨别追查有毒致病源只需用仪器一扫,包括来源、运输和屠宰前的家族情况等等,一块猪肉的“前世今生”都能在上海市民食用之前全部掌握。昨日,由国际食品科学技术联盟、中国食品...
07-05-21摘要:农药残留分析属于痕量分析范畴,分析的农药及样品基质种类多,成份复杂,分析中投入的成本高。分析的结果经常用于政府管理部门作为贸易、生产等活动的决定性依据,具有极大的责任和权威性。如果没有严格、科学的质...
07-05-18摘要:大量研究表明,生命活动与生物分子的手性密切相关。环境中使用的农药绝大多数都具有位置或光学异构体,而且同一农药的不同对映体通常也具有不同的药效和毒性。在许多情况下,其中一个异构体对目标生物体无 药效,...
07-05-18摘要:一、概述 农药是当前农业生产用于防治病、虫、杂草对农作物危害不可缺少的物质,对促进农业增产有极重要的作用。随着农业科学技术的发展,化学农药的品种和数量不断增加,已成为防治病虫害的主要手段。农药施用到...
07-05-18摘要:5月9日,美国密苏里大学哥伦比亚分校的食品专家领头开发出一项新技术,采用DNA序列与众红外光谱结合方法,可以快速、准确、高效地检测出果蔬汁中的脂环酸芽孢杆菌(Alicyclobacillus)。
07-05-17摘要:“环保是包装行业目前面临的最大问题,有机溶剂的残留和挥发在药品和食品包装行业的影响几乎尽人皆知,国内情况尤其不容乐观。”中国医药包装协会秘书长蔡弘认为,“尽管我国国家标准对此有明确规定,但限于生产能...
07-05-16摘要:食品腐烂变质是造成食品安全隐患和资源浪费的主要原因,可是在中国食品冷藏链中,预冷这一环节常被忽视。冷链决定食品的价值,中国今后应加大发展冷链技术来应对这一问题。 冷链指的是为了对食物进行冷冻和保鲜,...
07-05-12摘要:在所有营养源中,牛奶作为一种完全食品可提供人体生长发育所需大部分营养,因而它作为最佳食品之一,在全世界被广泛食用。牛奶营养极为丰富,因此它也非常容易变质、腐败。为了在流通过程中保持新鲜并安全卫生地提...
07-05-12摘要:摘要: 低温肉制品的防腐研究是加工企业重点研究的课题,它关系到一个企业的市场占有率和直接的经济效益。肉制品的防腐理论和方法最广泛、最被接受的是栅栏理论在防腐中的应用。 肉制品防腐的栅栏因子的作用效果是相...
07-05-12摘要:压滤机过滤板的发展从传统的板框过滤,到后来的厢式过滤,再到隔膜过滤,其发展的轨迹主要是提高滤饼的固含量和水洗效果。 压滤机过滤板的过滤原理是现在滤布表面形成滤饼层,而后该滤饼层作为过滤层,对物料进行...
07-05-09摘要:苏丹红是应用于油彩、蜡、地板蜡和香皂等化工产品中的一种非生物合成着色剂,不允许在食品中使用。 GB/T19681-2005《食品中苏丹红染料的检测方法/高效液相色谱法》的检验方法标准是比较规范的,有很强的操作性...
07-05-01摘要:袋包装设备的发展可谓日新月异,各大供应商们频频推陈出新,让我们来看看国际上的袋包装供应商们都有什么举措。意大利Concetti公司——既能充填预制袋又能进行成型、充填、封口一体化生产的IGF设备据Concetti公司...
07-05-01摘要:广东检验检疫局技术中心率先在国内成功建立包括婴儿食品、调味品、啤酒、饮料、糕点、小食品等多种预包装食品和各种食品加工原料中致敏原成分———麸质的酶联免疫定量快速检测方法。 据专家介绍,该方法稳定性和...
07-05-01摘要: 本报讯(记者杨华云)在大型超市购买的包装蔬菜、水果,只要输入条形码就可以查到该食品的种植产地、施肥情况和从流通到销售的全部记录等信息。昨日,北京市人大常委会食品卫生和食品安全执法检查组,...
07-04-25摘要:全球领先的的包装材料和包装用功能性涂料供应商Michelman公司,日前推出了公司最新开发的面包店等烘烤食品用包装材料和涂料产品,其中包括: VaporCoat包装材料,可应用在烘烤包装领域。特别适合烘烤食品,诸如面...
07-04-19摘要:北美可口可乐公司计划推出饮料,这是一种不含卡路里的气体饮料,并且富含多种维生素和矿物质。北美可口可乐公司副主席KatieBayne表示,很多消费者都在寻找适合他们的饮料,我们想提供给他们的是一种含有多种维生素...
07-04-14摘要:橘子、苹果等天然果汁有罐装、瓶装和纸容器包装在市场上出售,其中以纸容器装的天然饮料风味最好,饮后废纸可回收再用。市场上以无菌包装的果汁最为风行,果汁pH在4。5以下,杀菌温度不超过100℃,如温州蜜柑汁,...
07-04-13摘要:目前各国都在致力于开发出新型的食品添加剂和新的食品添加剂制备技术,从中看出食品添加剂的发展有以下几大趋势。研究开发天然食品添加剂绿色食品是当今食品发展的一大潮流,在这一潮流中,天然食品添加剂是当然的...
07-04-13摘要:所谓兽药残留是指动物产品的任何可食部分所含兽药的母体化合物及/或其代谢物,以及与兽药有关的杂质的残留。兽药残留既包括原药也包括药物在动物体内的代谢产物。主要的残留兽药有抗生素类、磺胺药类、呋喃药类、...
07-04-10摘要:加拿大Calgary大学的Raylene Reimer教授认为她已经找到一种对抗肥胖的重要武器。受试者将在不改变其生活方式的前提下,被要求连续3个月摄入含有低聚果糖的膳食,同期跟踪监测受试者的身体变化及肥胖率。这种膳食纤...
07-04-10摘要:日本可能允许牛磺酸的使用 日本水产动物营养与饲料研究会27日,在东京海洋大学(位于东京品川)就是否允许使用合成牛磺酸(taurine)召开了紧急讨论会。目前,饲料安全法中价格低廉的合成牛磺酸是不允许被使用的。...
07-04-09摘要:那么,怎样快速知道果蔬食品中的硫丹等残留物是否超标。目前,世界各国通用的传统检测方法,一次只能同时检测一种农药残留物,而且检测时间长,往往需要几个小时,甚至是几天时间。而由天津市特聘教授、天津科技大...
07-04-09摘要:预计用于干燥食品包装的聚乙烯薄膜到2006年年平均增长速率为4%。该领域的聚乙烯树脂的消耗量从2001年的8。用于干燥食品包装材料的聚乙烯消耗量占包装材料市场总消耗量的27%。干燥食品包装材料可分为四种最终应用市...
07-04-06摘要: 据法新社报道,美国研究人员发明了一种食物“测毒尺”,可以用来检测食物是否腐败变质。美国南卡罗来纳大学化学及生化系助理教授拉维涅介绍说,一些化学物质接触到变质食物后,会和其中的部分蛋白质发...
07-04-04摘要:国家公众营养改善OLIGO项目添加剂行业报告会于3月27日在上海举行,会议现场通报了我国OLIGO(欧力多)各联盟企业的工作进展及取得的成效,并展现了OLIGO项目的前景。据悉,公众营养改善项目在以量子高科生物工程有...
07-04-04摘要:要为全家煮饭的主妇,常常碰到这样的难题:几天前买的鱼和肉,是不是还新鲜,到底能不能吃。美国科学家发明了一种方便使用的测试纸,专门用来测试食物的新鲜程度。食物能不能食用,还是吃了可能中毒,用试纸测一下...
07-04-01摘要:只有在添加剂的依托下,肉类工业才能获得快速的、长足的发展,可以说,添加剂是推动肉食工业高速发展的重要支柱。肉制品中常用的添加剂有发色剂和发色助剂、着色剂、防腐剂、抗氧化剂、增稠剂、乳化剂等。在肉制品...
07-03-30摘要:食品包装作为保证食品安全卫生的重要手段得到了更广泛的重视,在食品包装中应注意以下几个方面: 一、了解食品本身的特性及其所要求的保护条件应研究影响食品中主要成分,特别是影响脂肪、蛋白质、维生素等营养成分的...
07-03-27摘要:由于农药、兽药、鱼药污染造成的急性食物中毒事件近年来有所上升,城乡食品市场上出售掺杂掺假、过期变质、有毒有害食品坑害消费者的事例,屡禁不止,已成公害。随着人民生活水平的日益提高,已经实现了从温饱到小...
07-03-27摘要:目前,软包装食品在美国市场十分活跃繁荣,由于其生产技术多年来得到许多改善,促进了食品软包装有了较快发展和增长。但是,食品软包装还尚未完全取代金属罐和阻隔性塑料罐头的市场,只是处在不断渗透进入食品、家...
07-03-27