摘要:本报讯(通讯员 雷斌)近日,津市市卫生监督所执法人员对全市餐饮单位进行了一次有针对性的执法检查,检查餐饮单位15家,其中大型餐饮单位1家,中型7家,大、中型餐饮单位都能严格按照要求,建立食品采购台账,采...
11-12-06摘要:乐亭五项措施整治餐桌“地沟油”环渤海新闻网消息(肖宏鹏、周凯)近日,乐亭县推出五项措施整治餐桌“地沟油”。一是通过各类媒体广泛宣传食用“地沟油”的危害。利用电视、广播、宣传册等大力宣传使用“地沟油”的...
11-12-06摘要:青海新闻网讯 今年以来,贵德县公安局根据省公安厅《关于迅速开展“地沟油”线索大排查的紧急通知》的部署安排,会同河阴派出所组织社区和驻村干部、有关行政主管部门的人员走街串巷、进村入户,深入“城中村”、...
11-12-05摘要:近日,市工商局与市公安部门联合行动,在顺城区葛布村一举端掉七个非法收购、加工泔水油也就是地沟油的黑窝点,现场封存了非法收购、加工的泔水油18桶、1900公斤,涉案当事人被公安机关带回接受调查。 据了解,一...
11-12-05摘要:德州新闻网讯 (沙俊英 李洪超)为加强对食用油生产企业产品质量监管,防止“地沟油”进入食品生产环节,切实保障食品安全和人民群众身体健康。近日,武城县质监部门开展了“地沟油”专项整治行动。 重点检查食用...
11-12-05摘要:● 网传三种检测方法 1。大蒜变色法:在炒菜时放入大蒜,如果大蒜变成红色,就证明是“地沟油”。“地沟油”含有大量黄曲霉素,大蒜会变成红色。冰箱8℃冷藏法:将油放进8℃左右的冰箱冷藏两个小时,如果凝结或出...
11-12-05摘要:近期,水饺中金黄色葡萄球菌超标、牛奶新标准、有机食品认证模糊、豆浆粉、勾兑醋等等一系列食品问题的出现,将公众的视线一次次聚焦在“我们还能吃什么”这个话题上来,一些谣言也借此机会大肆传播,导致很多群众...
11-12-05摘要:今年3月,南厂建成投产后,从湖北、河北、江苏等地大量购进原料加工生产,至8月已经生产地沟油1000多吨,全部销售到辽宁、河北等地的食用油生产商、销售商。这些生产商、销售商再将地沟油转卖给他人勾兑入食用油中...
11-12-03摘要:曾获国家科技进步二等奖、全军科技进步一等奖的“特殊环境缺氧防治新技术及应用”的专利技术“快速置换溶解氧”,如今又结出产学研硕果——“氧典TM氧之泉高氧水”——一种可以喝的氧。这是记者从科研单位第四军医...
11-12-03摘要:今年3月,南厂建成投产后,从湖北、河北、江苏等地大量购进原料加工生产,至8月已经生产地沟油1000多吨,全部销售到辽宁、河北等地的食用油生产商、销售商。这些生产商、销售商再将地沟油转卖给他人勾兑入食用油中...
11-12-02摘要:今年3月,南厂建成投产后,从湖北、河北、江苏等地大量购进原料加工生产,至8月已经生产地沟油1000多吨,全部销售到辽宁、河北等地的食用油生产商、销售商。这些生产商、销售商再将地沟油转卖给他人勾兑入食用油中...
11-12-02摘要:楚网讯(记者郭致远 通讯员吴开明 汤文成)中心城区餐饮行业暂未发现使用“地沟油”。据该局工作人员介绍,为了确保市民身心健康,市卫生监督局在全市餐饮行业开展了“地沟油”及餐厨废弃物流向情况的调查。此次共...
11-12-02摘要:澳大利亚的科学家们日前攻克了葡萄酒行业酒香酵母菌的基因排序问题-酵母变质也就是布雷特。澳大利亚葡萄酒研究AWRI说:发现可以使酿酒商有效管理布雷特,并且不仅在葡萄酒行业,在药用行业也是大有裨益。“布雷特...
11-12-02摘要:广西新闻网南宁讯 (记者肖世艳)为彻底阻断“地沟油”流入餐桌,南宁市发展改革委近日制定了《南宁市推进餐厨废弃物资源化利用和无害化处理试点城市建设实施方案》(以下简称《方案》),决定在5年内分“三步”走...
11-12-01摘要:“在炒菜时放一个剥皮的蒜,如果蒜变红色就是地沟油,含有大量黄曲霉素。”“把你家里的油放到冰箱里2个小时,如果出现白色的泡沫一样,那就是地沟油。”对于这些在网上流传的“民间检测法”,专家表示“多数不靠...
11-12-01摘要:全球餐馆将引进一种DNA条码来验明食物真身,通过DNA条码鉴定就可以揭穿食品市场中“挂羊头卖狗肉”的把戏。所谓DNA条码,是指从标准DNA基因序列中截取的片段,可以用来确定物种。目前的生命数据库条码已经收集了超...
11-12-01摘要:饲养动物的健康和疾病防治关系到肉质食品的安全,欧委会多年来对欧盟成员国饲养动物疾病及传染病的预防、治疗和根治设有专门研究计划给予支持。2011年11月10日,欧委会负责卫生和消费者事务的委员达里(DALLI)正...
11-12-01摘要:海南省副省长林方略29日在海南省四届人大常委会第26次会议上表示,海南省不断加大食用油安全的整治力度,截至10月底,海南共检查食用油经营户2。4万户次,捣毁9个制售地沟油窝点,查扣不正当渠道提炼地沟油13。26...
11-12-01摘要:东方圣城济宁新闻网讯 (通讯员 徐兴华)近日,金城工商所开展了对辖区内食品用油经营户的排查,要求各食用油经营户严格按照经营自律“三条线”的标准进行建档,同时加大了巡查力度,严防“地沟油”流入市场。
11-12-01摘要:近日,为了强化食用油源头监管,严厉打击非法生产“地沟油”和使用“地沟油”生产加工食品违法行为,达县组织质监局等部门再次开展整治活动,严防“地沟油”流入食品生产领域。达县采取巡查和监督检查相结合的方式...
11-12-01摘要:海南省副省长林方略29日在海南省四届人大常委会第26次会议上表示,海南省不断加大食用油安全的整治力度,截至10月底,海南共检查食用油经营户2.4万户次,捣毁9个制售地沟油窝点,查扣不正当渠道提炼地沟油13.26...
11-12-01摘要:“地沟油”,一段时期以来成为社会关注的焦点,成为人们外出就餐所遭遇的最大隐忧。地沟油这种极其肮脏的加工制作销售链的产生及向四处蔓延,是黑心商贩一味驱逐利益开出的恶之花,它危害的是公众的生命健康,乃至...
11-11-29摘要:河南文化产业网11月29日消息:近日,开封市工商局经济技术开发区分局集中力量整治地沟油。该局执法人员集中向各餐饮单位负责人及市民宣传食用地沟油的危害,提高市民对食品安全的认识。实行重点检查与日常巡查结合...
11-11-29摘要:英国研究人员最近发明了一种不粘口香糖,这种口香糖可被生物降解,很容易从街道、鞋子和衣物上清除,同时也保持了现在的口香糖的口味。据英国科克大学11月8日发表的新闻公报,该大学食品和营养科学学院埃尔克·阿...
11-11-14摘要:“人造肉饼”有望明年问世造价高达25万欧元荷兰研究人员有望在明年制造出全球第一个“人造肉饼”。研究人员称人造肉有助人类解决目前肉类生产带来的环境问题。据新华社电荷兰马斯特里赫特大学生物学教授马克·波斯...
11-11-14摘要:新型抗寒酿酒葡萄品种新的酿酒葡萄品种,需要超过20年才能长成,要产出商品则需要更长的时间。已建成的葡萄酒产区一直在不断的对其酿酒工艺进行优化。如爱荷华州区,该地区属于相对较新的葡萄酒产区,葡萄酒酿造经...
11-11-10摘要:据英国广播公司(BBC)11月6日报道,瑞士科学家在最新一期《自然·生物技术》杂志撰文指出,他们成功地在计算机和普通酿酒酵母之间形成了一个“反馈环”,可用计算机精确地控制酵母菌内特定基因的打开和关闭,这项...
11-11-09摘要:经常有广告吹嘘益生菌酸奶的好处,但吃这种酸奶对肠道中居住的微生物的影响以及对一般健康有何影响则仍然不清楚。在一组人类双胞胎和小鼠中进行的一项新的研究显示,每日食用酸奶不会显著地改变肠道的细菌组成,但...
11-11-05摘要:现如今,鱼肉越来越受到人们的青睐,鱼肉安全问题也愈发引人关注。德国研究人员2日介绍,他们发明了一种新方法,可检测鱼肉中是否存在农药残留。人们对鱼肉需求的不断增加促进了水产养殖业的大规模发展,越来越多...
11-11-05摘要:以啤酒生产过程中的副产品“啤酒酵母”为原料,可加工成适合不同种类的食品发酵产品所需的“啤酒酵母个性化培养基”,这类培养基同时也是个性化优质氮源。生物发酵行业的权威人士认为,推广和使用这类富含个性化优...
11-11-05摘要:微藻是一类在陆地、海洋分布广泛、光合利用度高的自养植物,因其蛋白质、脂类等营养元素丰富而可以代替粮食,被称为“未来神奇食品”。通威集团旗下的成都通威水产科技有限公司的微藻选育、养殖到采集已形成较为完...
11-10-28摘要:拉曼博士站上了诺贝尔物理学奖的领奖台,因为两年前他发现了透明介质的分子对入射光的一种特殊散射现象,后来这一现象被定义为拉曼散射,散射的光谱被称为拉曼光谱。2011年,已经作古40余年的拉曼,生前绝不会想到...
11-10-27摘要:就在“地沟油”人人喊打之际,日前,从俗称“潲水”的餐厨废物中提炼而成的“潲水油”也浮出水面。对此,中国农业大学食品科学与营养工程学院副教授李再贵在接受科技日报采访时表示,其实“潲水油”也是“地沟油”...
11-10-27摘要:农兽药残留量、真菌毒素含量、致病菌含量……想了解食物的真相,必须求助于检测信息。在上海,相关监管部门每年要监测各类食品1万余件,获得超过12万项次的监测结果,抽检比例达8件/每千人口。但上海市全国人大代...
11-10-24摘要:近日,英国农业生物技术中心-约翰因内斯中心(JIC)获得英国生物技术与生物科学研究理事会(BBSRC)100万英镑的经费支持,开展两项食品安全技术研究:减少菜籽油产量损失和提高啤酒或威士忌制作中的大麦转化效率。...
11-10-16摘要:现代社会中食疗这个古老的观念被持续地滥用,使用食疗进行商业欺诈是如此普遍,以致于中国不少缺乏相关专业系统训练的科普作者有全盘否认食疗,倒洗澡水把婴儿一并扔掉的趋势。食疗是现代医学不可或缺的一部分。如...
11-09-29摘要:近日,美国营养学会刊物《营养学进展》(AdvancesinNutrition)刊登了介绍中科院上海生命科学研究院营养科学研究所近年研究工作进展的综述文章,该杂志主编Dr。自上世纪80年代以来,随着中国经济的复苏和快速发展...
11-09-29摘要:转基因、克隆等新技术带来的冲击还未被人们消化,“试管肉”已经扑面而来。完全在试管里“合成”出来的肉,能吃吗。作为科学概念和实验尝试而言,“试管肉”是成功的。虽然有报道说“科学家称试管汉堡有望在一年内...
11-09-16摘要:据英国《新科学家》杂志网站9月15日(北京时间)报道,美国生物学家人工合成出两个染色体片断并将其放入一个活酵母菌体内,酵母菌仍能正常存活,未出现明显异常。科学家们计划在接下来的5年内用人造基因组取代酵母...
11-09-16摘要:北京化工大学的科学家最新的一次研究报告提到:这听起来像是科幻小说,但利用人体DNA制造凝胶这一新的科技,“引起了研究界、工业圈子越来越浓的兴趣”。该杂志的出版社美国化学学会认为,由人类DNA衍生出的凝胶“...
11-09-12